（二）继续实行食品市场准入制度，规范食品市场秩序。实施食品市场准入是确保食品安全的重要举措。一是按国家规定，全力抓好28类食品质量安全市场准入工作。加强老5类和新10类食品的市场监管，禁止无证产品上市销售。加强粮食储运的管理，防止陈化粮流入市场。要采取有力措施，做好啤酒、水产加工品等13类食品生产企业市场准入的前期准备工作。二是进一步巩固完善蔬菜、生猪产品市场准入工作。继续扩大蔬菜市场准入范围，做好4月1日后在三个城市区全面推行蔬菜市场准入工作，抓好四县城关区蔬菜市场准入的试点。抓好青龙县城关机械化屠宰生猪产品市场准入工作。在城市区和四县城关区全面推行猪肉产品市场准入工作。抓好定点屠宰场和肉类市场的监管，巩固现有成果，特别要解决好肉类二次污染问题。抓好北戴河区、山海关区豆制品和熟食（肉）制品市场准入试点；启动建立北戴河水产品检测中心，抓好果品、水产品市场的试点监测工作，积极探索市场准入。三是要突出重点，抓好食品市场专项整治。采取集中整治与日常监管相结合，单独执法与联合执法相结合的方式，围绕与人民群众日常生活关联度高的品种，突出城乡结合部、乡镇农村重点区域、暑期、黄金周等重点时段，集中开展食品市场专项整治，严厉打击制售假冒伪劣食品行为，规范我市食品市场的经营秩序。发挥质监、工商、物价等部门的举报工作机制，建立举报联动网络。积极谋划建立食品安全信用体系和失信惩戒机制，建立不合格食品追溯和召回制度，引导企业诚信守法。
　　（三）提高检验检测技术水平，加强食品安全监测。健全的检验检测体系是确保食品安全的技术保障。一是加强完善蔬菜四级检测网络建设。抓好青龙县农残检测中心和终端市场农残快速检测点建设，使现有检测中心（站、点）达到100个。并做好各检测站（点）的检测资质的认证工作。重点抓好海阳批发市场的检测中心建设，进一步完善蔬菜基地、批发、县、市四级检测网络体系。二是提高畜产品、果品和水产品等各类食品的检测能力和水平。完善市产品质量监督检验所的设施，使其达到国家实验室标准，要加大投入，继续抓好市级畜产品、果品和水产品检测中心建设。谋划建立北戴河区水产品检测中心，建立山海关肉联厂“瘦肉精”检测站，建立天桥、马坊、石塘路、兴华东市场甲醛检测点。三是抓好食品质量监测工作。建立覆盖生产、流通、消费各环节的食品监测体系，整合各部门的检测资源，发挥各级检测机构作用，加强对食品质量检验检测，实行监测和监督抽查工作“四统一”，即统一计划、统一标准、统一抽检、统一发布。质监、工商等部门要发挥好流动检测车的作用，提高现场快速检测能力。四是强化食品安全信息管理和综合利用，探索构建部门间服务生产与消费的信息沟通平台，实现互联互通和资源共享。

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