第三阶段（2006年2月）为总结验收阶段。各县区和市直有关部门认真做好食品市场专项整治的总结工作。对于活动中涌现出来的工作典型和经验做法要及时向上一级有关部门进行反馈。各县区政府，开发区管委要将专项整治工作形成工作总结上报市政府，同时抄报市食安办。
四、主要任务和具体措施
1、加大农产品源头污染治理力度。
（1）加强对农业投入品的监管。严格执行有关禁用和限用农业投入品的规定，加强种子、农药、化肥、饲料及饲料添加剂的市场监管，特别要严厉查处使用高毒、高残留农药及有毒有害物质行为，净化农业投入品市场。
（2）加大对农产品标准化生产的监管力度。积极推进无公害农产品标准化生产基地建设，抓好韭菜安全生产专项治理工作，通过各种形式的培训活动，逐渐提高生产者按标生产的意识和技能，扩大标准化种养殖面积。
（3）加强产地环境保护。加大生产环境的整治和净化，加大对企业排污的监管，加强对土壤的治理，保证产地环境符合食品安全生产的要求。
2、加大对食品生产加工环节的整治。
（1）加强食品加工企业的监管。对各类食品加工企业的主体经营资格和卫生条件进行审核。加大对食品生产加工企业QS生产许可证的审核验收认证工作力度。加强对家庭小作坊食品加工企业的食品安全监管，制定家庭小作坊式食品加工企业管理的具体办法和措施，本着坚持标准，监控流向与帮管结合的方式，强化监督管理，逐步提升档次和水平，确保食品质量安全。启动白酒、茶叶、糖果、水产品、配方奶粉等13类食品的市场准入工作。
（2）建立完善的食品安全监管机制，严厉打击假冒食品行为。建立完善预警制度、快速反应机制、奖励举报制度、行政辖区打假制度、制假“黑名单”等五项执法打假制度，建立假冒伪劣食品召回制度；完善食品检验检测机构建设，严厉打击超范围、超剂量使用食品添加剂和使用非食品原料加工食品、以次充好、以不合格冒充合格的违法行为。全面提升我市的食品质量安全检测能力。
（3）针对重点环节和薄弱环节，加大食品市场整治的力度。加强家庭小作坊食品企业的监管，针对小作坊式食品加工企业，监管难度大的实际情况，以规范熟食（肉）制品、豆制品、肉灌制品、调味品的生产行为为切入点，逐步规范家庭小作坊式食品生产加工行为，要从卫生条件、卫生防护和从业人员健康卫生状况入手加强监管，清理无证和不符合卫生许可条件的生产企业。切实加强水产品、儿童食品市场和豆制品市场的整治，通过检查进货原料和监控其加工环境的方法，重点加强对小餐饮企业的监管。针对农村市场和城乡结合部市场容易出问题的特点，将工作重心下移，把工作切实落实到基层，确保人民群众的饮食安全。
