晋城市人民政府办公厅关于印发2006年晋城市食品放心工程综合评价工作安排的通知-法搜-中国法律信息搜索网

　　附件2：

晋城市食品放心工程重点品种检测指标评价要求

　　一、猪　肉

　　（一）评价项目

　　1、盐酸克伦特罗（瘦肉精）；
　　2、磺胺类药物；
　　3、氯霉素。

　　（二）检测依据和判断原则


┌─────────────┬─────────────┬─────────────┐
│　　　　 卫生指标　　　　 │　　　 检测方法依据　　　 │　　　　 判定指标　　　　 │
├─────────────┼─────────────┼─────────────┤
│　　　 盐酸克伦特罗　　　 │　　　 NY/T468-2006　　　 │　　　　 不得检出　　　　 │
├─────────────┼─────────────┼─────────────┤
│　　　　磺胺类药物　　　　│　　　 NY5029-2001　　　　│　　　 ≤0.10mg/kg　　　　│
├─────────────┼─────────────┼─────────────┤
│　　　　　氯霉素　　　　　│　　　 NY5029-2001　　　　│　　　　 不得检出　　　　 │
└─────────────┴─────────────┴─────────────┘

　　（三）抽样范围

　　城区、泽州县、高平市、阳城县、陵川县、沁水县的县城、城乡结合部及农村。

　　二、小麦粉

　　（一）评价项目

　　1、过氧化苯甲酰含量；
　　2、违禁添加次硫酸氢钠甲醛（吊白块）；
　　3、溴酸钾。

　　（二）检测依据和判断原则


┌─────────────┬─────────────┬─────────────┐
│　　　　 卫生指标　　　　 │　　　 检测方法依据　　　 │　　　判定指标(g/kg)　　　│
├─────────────┼─────────────┼─────────────┤
│　　　 过氧化苯甲酰　　　 │　　　GB/T18415-2001　　　│　　　　　≤0.06　　　　　│
├─────────────┼─────────────┼─────────────┤
│　　　次硫酸氢钠甲醛　　　│　国质检执[2008]183号文　 │　　　　 不得检出　　　　 │
├─────────────┼─────────────┼─────────────┤
│　　　　　溴酸钾　　　　　│　　　　AACC48-42　　　　 │不得检出(2006年7月1日以后 │
│　　　　　　　　　　　　　│　　　　　　　　　　　　　│　　　 生产的面粉)　　　　│
└─────────────┴─────────────┴─────────────┘