（一）管理指标评价：由组织实施单位和食品安全有关专家组成综合评价小组，采取实地检查、查看记录、会议座谈、听取汇报、明察暗访等方式开展工作。
（二）品种监测指标评价：由市质监局及市畜牧局责成有关检验检测机构对各县（市、区）的小麦粉、猪肉进行抽样、检验，按照检测品种、检测项目、检测标准、检测方法、检测机构和抽样方法六统一的原则开展工作。
（三）消费者满意度指标评价：由市工商局责成市消费者协会对各县（市、区）消费者满意度进行评价。
四、时间安排
（一）2006年11月上旬，由市食品安全协调领导组办公室组织综合评价工作人员进行培训；
（二）2006年11月上旬至12月中旬，由指定实施单位进行品种检测指标评价和消费者满意度评价；
（三）2006年12月至2007年1月中旬，由市综合评价小组分别对六个县（市、区）的政府管理指标进行评价；
（四）2007年1月中旬，由市食品安全协调领导组办公室集中进行整理、分析、总结。
（五）2007年1月下旬，由市食品安全协调领导组组织协调有关部门召开总结会议，对评价结果予以公示，并提出整改建议。
五、工作要求
（一）各县（市、区）人民政府要积极组织各有关食品安全协调领导组成员单位，严格按照管理指标评价细则的要求认真准备有关资料，有条件的县（市、区）可在市食品放心工程综合评价之前，参照管理指标细则进行自评。
（二）各县（市、区）食品安全协调领导组办公室要于11月15日前将本县（市、区）以下情况汇总报市食品安全协调领导组办公室：
1、食品生产企业数及食品企业生产许可（QS）情况；
2、规模以上（年销售收入500万元以上）食品生产企业认证情况（ISO9000、HACCP）；
3、食品经营（批发、超市、零售）企业数及有关情况；
4、餐饮企业、学校食堂数及量化分级管理情况；
5、畜、禽平均日需要量；
6、2006年食品案件发生数、查处情况及有关情况。
附件：1、晋城市食品放心工程管理指标评价细则（略）
2、晋城市食品放心工程重点品种检测指标评价要求
3、晋城市食品放心工程消费者满意度评价方案
