6、以发展瘦肉型猪为主的生猪品改工程。初步计划到2003年，逐步建成省有原种猪场、地市有原种扩繁场、县有良种制种场、乡村有人工授精网的“三场一网”生猪品改体系，建设好成龙配套的良种生产供应、疫病防治、饲料推广服务体系。抓紧引进一批国外最新优质大约克、长白、杜洛克牲猪品种，引进几项突破性科技项目、生产设备和科技产品。
　　7、以推广200万亩模式化稻田养鱼为重点的扶贫增收工程。 1999年至2003年。在自治州、怀化、郴州、衡阳、邵阳、永州、娄底、张家界等地市的20个县(市)发展高效模式化稻田养鱼200万亩，平均单产提高到50公斤／亩，其中1999年完成100万亩，后4年每年增加25万亩。
　　8、以普及10大新技术为重点的农技推广工程。大力推进两系杂交稻、湘杂棉、双低油菜、杂交畜禽鱼的杂交优势；大力推广旱育秧、间作套种、水旱轮作、种养结合的新型耕作制度；大力推广高产、优质、低耗、高效种养技术；大力推广病、虫、草、鼠综合防治和畜禽鱼疫病防疫、防灾减灾生物工程、生化调控和化学除草技术；大力推广分选、加工、保鲜、包装、贮藏系列化配套技术；大力推广高效吨粮田开发、棉花套种和杂交稻超高产制种、紧凑型玉米地膜育苗、麦类密点播、农作物地膜覆盖、蔬菜遮网覆盖、食用菌及稻鱼麻综合开发技术；大力推广配合饲料、秸秆氨化、微贮、种草养畜、稻田养鱼、水体综合开发和名特优水产品养殖技术；大力推广中低产田土综合改良、平衡施肥、秸杆还田、节水旱作农业等技术；大力推广适用旱土、水田作业的新机具；大力推广庭院生态农业、绿色食品和无公害农产品生产等综合生态农业技术。
　　9、以健全农作物病虫害和畜、禽、鱼疫病防治体系为主的动植物保护工程。认真实施国家“植保工程”，健全农作物病虫害防治体系，新建35个区域性病虫测报站，建立区域性病虫监测站和重大病虫灾害紧急防治中心及其配套设施，建立13个区域性重点植物检疫实验室、抓紧建设无规定动物疫病区，在省、地、县三级建立疫苗冷冻体系、诊断化验体系、疫情测报体系和动物防疫监督体系，全面推行免疫证制度。健全水产病害防治服务体系，加强省水产养殖病害防治中心建设。
　　10、以提高农业装备水平为目标的高标准基本农田和农机化建设工程。经过5年努力，建设好2000万亩高标准基本农田，其中1000万亩建成“水田排灌自流化、道路林网化、耕作机械化”的现代化农田。大力推进农业机械化，到2003年，农机总动力发展到2150万千瓦，机耕面积达4700万亩。机电排灌增加250万亩，有效灌溉能力提高8个百分点，机械收获面积400万亩，机械防治面积达1500万亩，全省水稻生产综合机械化水平达到55％。

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