青岛市人民政府关于做好1999年“菜篮子”工作的通知
（青政发[1999]068号）
各市、区人民政府，市政府各部门，市直各单位：
为进一步提高市场经济条件下“菜篮子工程”建设水平，满足人民群众日益增长的生活需求，现就做好我市1999年“菜篮子”工作通知如下：
一、积极探索有效的调控方式和途径，保持市场健康运行
(一)建立有利于调控的预测机制。适应“菜篮子”商品产销形势，进一步完善“菜篮子”商品信息网络系统。重点做好关键时期、关键品种市场供求状况的超前预测，进一步拓展信息空间，掌握大市场、大生产的变化规律，提高信息的社会化程度。逐步建立以市场为导向，产销衔接、流通顺畅、决策超前、调控有效的“菜篮子”商品信息预测预警体系，强化调控市场的超前性和主动性，提高决策的科学化水平，实现调控方式向市场化、信息化方向转变。
(二)建立总量平衡的良性机制。
1．继续完善缺期储备保障办法。根据生产和市场的变化，重点调控“淡、灾、节”3个缺期市场，使市场波动降到最低限度。根据我市蔬菜产销的变化规律，重点解决“春、夏、冬”等易于发生波动时期的市场供应问题。继续安排越冬菜
300亩，夏淡季速生菜500亩，冬季储备大白菜300万公斤。安排夏淡季蔬菜冷藏储备和滚动储备100万公斤，节日储备80
万公斤。猪肉储备在保持3000吨的前提下，继续改善储备结构，加大活体储备比重。其中，冻肉储备500吨，全部由市肉类食品集团公司自宰自储；活体储备7.5万头(2500吨)，实行合同定购，重点用于缺期和节日市场的调控。全年缺期定购鸡蛋100万公斤，根据市场情况，适时组织投放。市控菜店全年预售蔬菜3300公斤，必要时按低于市价销售，发挥其主导作用。要合理调整资金使用结构，发挥有限资金的使用效益。通过掌握一定的资金，把握调控市场的灵活性和主动性，重点解决货缺价高和货多价低问题，稳定市场，保护生产。
2.探索商品过剩时的调控办法。在加大对缺期市场的有效调控，保证市场稳定的同时，重点对市场总量过剩状况进行调控。强化批发市场吞吐功能，促进蔬菜大流通，引导菜农合理调整生产结构，防止盲目发展。按照“生产社会化、调控间接化、运作市场化”的要求和生猪生产变化较大的特点，进一步完善合同定购办法，适时调整存养结构，建立市场经济条件下，依托基地调控市场的有效途径。
二、继续实施“菜篮子”“放心工程”
