青岛市人民政府关于做好2000年“菜篮子”工作的通知
（青政发[2000]072号）
各市、区人民政府，市政府各部门，市直各单位：
为进一步提高“菜篮子”工程建设水平，提供量足质优、价格稳定的“菜篮子”商品，满足人民群众日益增长的生活需求，现就做好我市2000年“菜篮子”工作通知如下：
一、加大“放心工程”实施力度，提高“菜篮子”工程质量
(一)切实抓好无公害蔬菜产销工作。以城阳区为中心逐步形成生产规模化、集约化和布局区域化的蔬菜基地群，年内新发展无公害蔬菜1万亩，使总量达到2．6万亩。积极稳妥地推进无公害蔬菜生产、销售中的监测工作，由市无公害蔬菜监测中心实行总监控，分别在基地、各批发市场和零售市场设立监测点，形成自上而下的无公害蔬菜监测网络体系，初步形成无公害蔬菜生产经营的大环境。要制订无公害蔬菜质量标准，实行市场准入制度，推行无公害蔬菜生产基地插牌保护，严格按《无公害蔬菜生产操作规程》进行生产，实行凭证销售的办法，调动无公害蔬菜生产经营单位和业户的积极性，提高无公害蔬菜的竞争能力。进一步加强宣传引导，增强菜农无公害生产意识，杜绝使用剧毒农药，推广使用高效低毒农药和生物农药，切实防止食菜中毒事故的发生。
(二)全面推进“放心肉”、“放心豆腐”工程。按照“市区巩固、郊市区城镇试点、乡镇规范”的三级管理层次，在重点做好市区生猪机械化屠宰、规范化检疫检验的基础上，年内选择2至3个具备条件的县级市城区，推行机械化屠宰、规范化检疫。要合理规划定点场设置，逐步实现按经济区域设立中心乡镇屠宰场的目标，乡镇生猪进点屠宰率要达到95％以上，乡镇定点场控制在150处。要进一步加强对市级定点厂的管理，发挥“放心肉”供应的主渠道作用，日均上市量要保持在2500头以上。进一步规范批发行为，以抚顺路、李沧、南山3个市场为重点，改善批发交易设施，实行猪肉吊挂式交易，优化交易环境和秩序。积极培育猪肉零售示范点，在市内选择一处大型农贸市场进行设施改造试点工作，使猪肉零售经营条件有较大改观。要加大市场稽查力度，切断不合格猪肉入市销售的渠道。整顿规范肉制品市场，切实提高肉制品质量。调整发展生猪基地，进一步完善合同定购办法，依托基地调控市场，积极引导基地调整存养结构，保证生猪生产健康运行。
进一步推进“放心豆腐”工程发展，要研究制定豆制品行业规范管理办法，坚持“卫生合格，设施达标，保证质量”的要求，对达到规定标准的社会办豆制品厂，纳入市级监管，授予“放心豆腐”品牌，形成“放心豆腐”生产经营群体。同时，要加大市场整顿力度，坚决取缔不合格生产经营者，规范生产经营秩序，使之纳入制度化、规范化轨道。根据市场需求，积极引导市控豆制品厂开发豆制品新品种，进一步提高“放心豆腐”的市场占有率，提高群众的放心满意程度。
要通过开辟“绿色通道”，培育“绿色市场”，大力提倡“绿色消费”。要依据《国家绿色食品标准》，逐步建立起“菜篮子”商品生产加工、质量控测、原料保障、产品营销和组织监管体系，为“放心工程”深入开展创造良好的环境。
