4.1 产品名称
必须采用反映小麦粉真实属性的产品名称。当国家标准或行业标准已有规定时，按其规定执行，无规定的名称时，必须使用不使消费者误解的常用名称或俗名。
4.2 生产企业的名称和地址
企业的名称和地址应与企业营业执照相符。
对于进口的小麦粉，要求标注国内总经销者的名称和地址，若无国内总经销者，可以标明经销商店的名称和地址。
4.3 净含量
净含量即净重，是指扣除包装容器后小麦粉的实际量，单位用克(g)或公斤(㎏)表示。
4.4 执行产品标准号
必须标明产品所执行标准的代号和顺序号。如果产品执行的是企业标准，则该企业标准必须经过备案。
4.5 配料表
除单一配料的小麦粉食品外，小麦粉标识上必须标明配料表。各种配料必须按加入量的递减顺序一一排列。如果某种配料本身是由两种或以上的其他配料构成的复合配料，必须在配料表中标明复合配料的名称，再在其后加括号，按加入量的递减顺序一一列出原始配料。当复合配料在国家标准或行业标准中已有规定名称，其加入量小于小麦粉总量的25％时，则不必将原始配料标出，但其中的食品添加剂必须标出。食品添加剂必须使用GB2760规定的产品名称或种类名称，其中的小麦粉处理剂(增白剂、改良剂)和漂白剂必须按GB2760规定标明具体的产品名称。
4.6 生产日期
按照GB/T7408－1994《数据元和交换格式 信息交换日期和时间表示法》的规定，生产日期可以采用以下三种表示方法：1999－01－15、19990115、19990115。
4.7 保质期
应按照产品所执行的标准的规定，标明产品的保质期，保质期用“保质期 个月(或若干天)表示。”
4.8 质量(品质)等级
当产品所执行的标准中有规定质量(品质)等级时，应相应注明。
4.9 贮存条件
当贮存条件和贮存方法与产品的保质期有关时，也应注明。
5 标注基本要求
5.1 产品标识所用文字应当为规范的中文。使用的汉字、数字、字母等其字体高度不得小于1.8mm。其中，净含量的数字字符的最小高度应符合国家技术监督局43号令《
定量包装商品计量监督规定》中表7的要求，如净含量大于1㎏时，字符最小高度为6mm。
5.2 产品标识应当清晰、牢固、易于识别。
标识内容一般应标注在产品的外包装上，标识内容不得与产品分离。
