二、实施小麦资源优势转化为经济优势科技行动的基本思路与发展目标
实施小麦资源优势转化为经济优势科技行动的基本思路是：以企业为龙头，以市场为导向，以提高质量和效益为中心，以现有优质专用品种开发利用为依托，以专用优质小麦栽培、加工转化先进技术推广应用和关键技术攻关为支撑，以优化品种结构、实施区域化种植、规模化生产，提高加工转化技术水平、培育名牌产品和增强市场竞争能力为重点，以减少库存积压、农民增收、农业增效、可持续发展为目标，以“企业＋科技＋基地＋农户”为主要运作形式，选择市场前景广阔、带动量大、附加值高、具有良好效益的品种和加工产品，产前、产中、产后衔接，政策、科技、生产、加工、销售联动，进行重点开发，通过技术创新、机制创新，逐步形成专用优质小麦研究开发、种植生产、加工转化、市场销售一体化的现代产业化示范体系，提高小麦生产的综合效益，为我省小麦资源优势转化为产业优势、经济优势提供样板，促进全省经济发展。
发展目标：通过3年努力，建立两大基地，攻克一批关键技术，开发三类系列产品，形成三大产业，开发并规模生产3－5个系列30多种专用粉，食品加工技术含量和质量明显提高，年新增小麦转化量200万吨以上；5年后，年新增加工转化量、销售收入等主要经济技术指标再翻一番；选育出一批强筋、中筋、弱筋小麦新品种(系)；建立产后带动、产前产中产后紧密衔接高效运转的新机制，探索以企业为主体，产学研结合，提高加工企业技术创新能力的新模式，走出一条小麦高产优质高效的新路子，带动全省小麦生产由数量型向质量效益型转变。
三、实施小麦资源优势转化为经济优势科技行动的主要内容
(一)小麦深加工技术产业化开发
根据优化调整结构、区域布局合理、实施名牌战略、择优扶强，支持、培植龙头企业的原则，在我省现有面粉加工企业和食品加工企业中，重点扶持一批基础好、规模大、起点高、市场开拓能力强。发展前景好、科技含量高和对我省小麦加工产业升级有辐射带动能力的企业，通过技术改造、设备更新和新产品研制开发，提高加工转化生产能力，增加花色品种，提高产品质量、档次和效益，创出名牌产品，明显增强市场竞争能力。
1、小麦专用粉生产技术产业化开发按照生产上规模、产品上档次、效益上水平的要求，择优选择一批大中型面粉加工企业，以专用粉生产技术组装配套转化，增强新产品开发能力和规模生产能力，扩大市场占有份额为重点，进行产业化、系列化开发，专用粉生产量占其面粉生产总量的50％以上，生产开发出3－5个系列30多种专用粉打入省内外市场，创出5－7个在国内市场具有较强竞争能力和占有较大份额的名牌产品，重点企业的技术装备、生产规模、产品质量和经济效益达到国内同行业先进水平。
