2001年，我省国民经济和社会发展的主要预期目标是：国内生产总值1820亿元，增长9％；全社会固定资产投资850亿元左右，增长16．4％；社会消费品零售总额增长10％；外贸进出口总额增长2．8％；城镇居民可支配收入和农民人均纯收入分别增长9．3％和5％，人口自然增长率控制在6‰以内。发展的重点及主要任务是：
一、调整农业结构，推进产业化经营，千方百计增加农民收入
农业要以增加农民收入为核心，推进产业化经营，调整农村经济结构，实现增加值增长4％、农民人均纯收入增长5％的发展目标。
在稳定粮食生产的同时，着力发展果品、畜牧和蔬菜等农业主导产品。按照确保我省粮食供求大体平衡的要求，稳定播种面积，加强农田基本建设，增强粮食综合生产能力，扩大优质小麦、水稻、小杂粮和专用玉米生产，努力使粮食总产达到1200万吨，并提高粮食生产效益。继续实施优果工程，在优生区扩大种植面积45万亩，提高早熟和加工果种植比例，加快标准化苹果出口基地和加工专用果基地建设，使优果率提高到45％。因地制宜抓好猕猴桃、酥梨、红枣等果品和林特产品生产，逐步扩大基地规模。以秦川肉牛、肉羊和奶畜养殖为重点，加快畜牧业发展，积极推行封山禁牧、舍饲养畜，探索秸秆养畜新途径。进一步扩大反季节、无公害蔬菜生产，增加适销对路产品。
大力推进产业化经营，切实抓好农产品转化加工。在龙头企业带动和农户自愿选择的基础上，发展多种形式的农业产业化组织，使企业与农户形成较稳定的购销关系，引导农民发展生产、进入市场。在这一方面，今年要在果品和畜牧产业化上谋求新的突破。积极建设一批果品贮藏设施，使贮藏能力扩大到200万吨；抓好一批果汁加工企业发展，力争出口果汁5万吨。畜牧业要围绕壮大奶业和发展肉、蛋，积极发展养、加、销一体的产业化经营组织，大幅度提高畜产品的附加值，使畜牧业成为农民又一重要的增收来源。
加强以水利为重点的农业基础设施建设，努力改善农业生产条件。从战略的高度重视水资源的节约和使用。今年计划安排水利建设投资35亿元，基本建成宝鸡峡加坝加闸、三原西郊水库等骨干水源工程；加快东雷抽黄干渠以下配套、洋县卡房水库、南郑云河水库等水利工程建设；抓好石门水库、石头河水库等一批病险水库的加固；开工建设安康黄石滩、渭南涧峪等水库；加快东庄水库前期工作。继续开展“南塘、北窖、关中井”的群众性小型水利设施建设，为农业生产和农村人畜饮水提供水源。坚持把节水放在突出位置，推广普及渠道防渗、低压管道输水、喷灌、微灌等技术，努力提高水资源利用效率。继续抓好农村电网、道路、通信、服务等农村生产生活设施建设，进一步务实农业基础。
