二、实施议案决议的总体目标和主要任务
(一)总体目标
从粮油、猪肉、蔬菜、奶类、豆制品和卤制品、饮用净水等人民日常生活所必需的主要食品入手，突出重点，分批实施，首先实现受控食品卫生安全达到国家标准，然后逐步实现向高于国家标准的地方标准过渡。在此基础上，探索实施与国际食品卫生安全标准的接轨，全面提高全市人民生活质量。具体分三个阶段来实施。
第一阶段：2001年进一步规范受控食品生产流通企业的生产、加工、销售行为，建立健全岗位责任制，全面落实食品卫生安全措施，提高食品卫生安全水平；进一步整顿食品市场秩序，加强对受控食品卫生安全的检疫、检测和检验，加大检查频率和执法力度，年内开展取缔马路上的无证摊担、学生餐、快餐、早点等专项整治活动，以及外地进入市场的猪肉、蔬菜等副食品的检测工作，严厉打击假冒伪劣、不卫生不安全食品，定期向社会公布全市食品卫生安全情况；开展全社会食品卫生安全科普知识宣传月活动，召开市食品卫生安全工作会议，开展争创无公害食品生产基地和食品“放心商店”活动；对市职能部门、大型批发交易市场、大卖场、大超市下达食品卫生安全目标责任书，年终进行目标任务考核。
第二阶段：在2002年，粮油、猪肉、蔬菜、奶类、豆制品和卤制品、饮用净水等六大类食品基本达到国家卫生安全标准。同时，加强对水产品市场的规范整治，加大对水产品的检测，让消费者放心食用。进一步加强进口食品检验检疫工作，确保进口食品卫生安全。
第三阶段：到2005年，粮油、猪肉、蔬菜、奶类、豆制品和卤制品、饮用净水等六类食品基本达到卫生、安全、优质的地方标准，同时着手实施粮油复制品、保健品、饮料、酒类等第二批食品的卫生安全工作。
(二)主要任务：
1、粮油类：
--2001年，全面开展粮油市场卫生安全大检查，健全行业管理，规范粮油市场秩序，严禁有毒有害(超标使用添加剂)粮油食品流入我市，确保全市人民粮油食用安全。
--2001年，实施粮油无公害生产，严禁使用高毒农药，规划建设万亩以上无公害粮油生产基地。
--2001年，依据国家标准加大对粮油的检测，定期公布我市粮油食品卫生安全情况。
--2001年至2002年，制订无锡市进口食品管理方案，加大对进口粮油食品的检验，进口粮油食品经有权部门检验合格后，监督加贴CIQ标志方可销售。
2、肉类：
