无锡市人民政府印发关于加强食品卫生安全议案决议的实施方案的通知
（锡政发[2001]114号）
各市(县)和各区人民政府，市各委、办、局，市各直属单位：
关于加强食品卫生安全议案决议实施方案已经市十二届人大常委会第27次会议审议同意，现印发给你们，请各级、各部门按照“实施方案”制订工作计划，作出具体部署，加大实施力度，严格监督管理，定期报告实施情况，确保“实施方案”目标任务的全面完成。
无锡市人民政府
二00一年五月二十八日
关于加强食品卫生安全议案决议的实施方案
市十二届人大四次会议通过的《关于加强食品卫生安全议案的决议》，充分反映了人民群众的迫切愿望，对于进一步加强和促进我市食品卫生安全管理，提高全市食品卫生安全水平，保障人民身体健康具有十分重要的意义。市政府按照议案决议提出的要求，组织市有关部门在广泛调查研究的基础上，拟订了实施方案，方案分三个部分：一、基本情况。二、实施议案决议的总体目标和主要任务。三、实施议案决议的措施。
一、基本情况
食品卫生安全工作是一项重要的民心工程，它与人们的日常生活息息相关。防止食品污染、搞好食品卫生是预防疾病、保障人民身体健康的重要措施。我市各级政府和市有关职能部门对食品卫生安全工作十分重视，大力开展“放心工程”，建立健全食品卫生监督执法责任制，不断开展食品卫生监督检查，对猪肉、蔬菜以及副食品等与人们日常生活密切相关的主要食品的卫生安全加大管理力度，1996年以来，我市没有发生重大的群体性食品中毒事件，食品卫生安全事故发生率呈逐年下降趋势。近几年来，主要做了以下四项工作：
一是深入开展“放心工程”。“放心肉工程”方面，实行了生猪定点屠宰管理。1996年起，按照省有关文件精神，实行生猪定点屠宰。经清理整顿后，市区共设立了4个生猪定点屠宰点，并在1999年上半年完成了机械化、半机械化改造，正式投入使用，日屠宰量在2000头以上。同时完善检疫检验手段，加强检疫队伍建设，实施生猪屠宰检疫标准化管理，强化了对生猪、肉品卫生安全的检疫检验。“放心菜工程”重点推广应用了蔬菜无公害生产技术。市蔬菜部门以防止农药中毒为主要任务，开展了防虫网覆盖栽培技术、高效低毒农药和生物农药的推广和应用，加强了生产和流通环节中对叶菜有机磷、有机氮残留量检测，全面开展了农药市场的检查，控制了高毒高残留农药在菜区的销售和使用，确保市民吃上“放心菜”。2000年，全市防虫网拥有量达100万平方米。放心豆制品、熟食品主要突出了集中加工。1997年在市区实行豆制品、卤制品集中加工，目前共有加工点6个，其中豆制品加工点1个，所制产品覆盖市区70个集贸市场，200多个经营点；卤制品有5个加工点，所制产品覆盖市区近300个销售点。放心调味品重点抓了市场专项检查。各有关部门多次组织对酱油、食盐市场的专项执法检查，打击劣质化学配制酱油和私盐、劣质无碘盐的生产销售。
