5．畜禽养殖及加工。以沛县、东海县为重点区域，组织实施冷冻肉加工技术及产业化、肉制品高压嫩化技术及产业化、传统风味肉制品现代化生产技术及产业化等重大项目；重点开发畜禽优质高产品种选育及杂交改良技术，畜禽生物工程技术(包括胚胎工程技术、转基因技术和克隆技术)，疫病的诊断防治技术，畜禽主要传染病基因工程疫苗和诊断盒应用技术，畜禽综合开发与持续利用技术，脉冲高温瞬时杀菌、滚揉、注射、嫩化等加工新技术，高效饲料添加剂、专用复合饲料生产和应用技术。
　　6．特种淡水养殖及加工。以泗洪县为重点区域，组织实施大规格商品蟹综合养殖技术、优质高产品种引进和选育技术等重大项目；重点开发特种水产优质高产品种引进和选育技术、优良野生种类的驯养繁育技术、工厂化苗种繁育养殖技术、一龄蟹种规模化培育技术、特种水产疫病的诊监防治技术和健康养殖技术、特种水产新型饵料添加剂和饵料应用技术、保鲜贮运及深度加工技术等。
　　7．海产品养殖及加工。以赣榆县为重点区域，组织实施全封闭高密度对虾人工养殖技术、海产品保鲜及深度加工技术和产业化等重大项目；重点开发浅海域和滩涂贝藻类增养殖技术、海产品疫病的诊断防治技术、水产养殖良种引进和驯化及繁殖技术、名特优水产品养殖技术、对虾综合养殖技术、工厂化养殖技术、高密度智能化养殖技术、水产品保鲜及深度加工技术等。
　　(二)开发地道中药材资源，培育中药材支柱产业。充分利用苏北地区地道中药材资源优势，重点对邳州银杏、盱眙野马追和何首乌、东台苏薄荷、射阳白菊花、邳州半夏、滨海白首乌、灌南板蓝根等地道中药材资源进行品种选育与改良，实施符合GAP要求的标准化栽培，建设一批中药材规范化种植基地；开展中药材有效成分或组分的标准对照物及其质量标准研究、药效毒理学研究、新药及新型功能性食品研究，实现苏北地道中药材产业化。
　　1．银杏标准化种植及综合利用。以邳州市为重点区域，组织实施银杏高效保健品、防治心脑血管病新药、银杏提取物注射剂、银杏外种皮高效杀虫除草剂等重大项目；重点开发叶用银杏优质品种选育、速生栽培技术，银杏叶萃取、银杏酸去除、银杏黄酮浸膏水溶性技术，银杏提取物制药、生产保健食品技术以及银杏外种皮综合利用技术等。
　　2．白首乌标准化种植及综合利用。以滨海县为重点区域，组织实施白首乌功能性食品及药品开发、白首乌规模化基地建设等重大项目；重点建设白首乌GAP标准化种植基地，改革白首乌加工工艺，开拓白首乌加工生产渠道；采用细胞破壁、综合溶媒、递度提取、复合生物和超浓缩、超微粉碎等新技术，开发新型白首乌产品。
　　3．白菊花标准化种植及综合利用。以射阳县为重点区域，组织实施白菊花综合利用及产品开发等重大项目；在国家白菊花GAP基地建设基础上，提高白菊花生产水平；以先进的技术手段和先进加工设备，开发生产具有特殊功能的新药和药食兼用产品；加强生态环境建设，使基地生产向绿色药材和绿色食品发展。

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