(三)农业科技发展的战略目标和任务
到2010年，建立起适应社会主义市场经济发展要求的、新型的农业科技创新体系和高效运行机制，优化农业科技创新环境，大幅度提高农业科技创新能力，使湖南农业科技总体实力居于全国领先地位。“十五”期末，主要农产品优质率达50％、商品率达65％、加工率达30％，农业科技进步贡献率达60％。
“十五”期间，组织实施“六大科技创新工程”，重点解决新品种选育、农产品加工、生态环境保护和农用工业等制约农业结构调整和农产品质量效益的重大关键技术问题。
建立新型的农业科技创新体系和高效的运行机制，造就一支高效、精干的科技队伍，从根本上解决我省农业科研后劲不足的问题，显著提高我省农业科技的竞争力和持续创新能力。
加强农业科技成果转化工作，积极推进农业科技推广体系的改革，逐步建立起适应市场经济发展要求的多元化、社会化、市场化的农业科技推广体系，提高我省农业科技成果的普及率和转化率。
二、实施“六大科技创新工程”，实现湖南农业技术跨越
(一)实施优质种苗科技创新工程，提高农产品竞争力 充分发挥我省在杂种优势利用领域的优势，利用转基因、克隆及细胞工程为主的现代生物技术，结合常规育种及诱变育种等技术手段，培育一批优质高产高抗专用动植物新品种。重点开展超级杂交水稻、两系杂交水稻、油菜、棉花、辣椒等作物杂种优势利用及种子繁育技术研究；加大早籼稻新品种选育及品改项目的实施力度；组织转基因水稻、棉花、油菜、鱼等研究与推广；加强优质高产多抗专用作物新品种、新组合选育。10年选育水稻、棉花、油菜、果、蔬、林木、生猪、家禽、牛、淡水鱼、蚕桑等优良品种160－180个，实现主要农作物每5年更新一次品种，畜、禽、鱼8－10年实现一次品种换代，农业动植物良种覆盖率达90％以上。
加强水果、竹木、花卉、中药材的新品种选育和快繁技术研究与开发，根据市场需要，因地制宜建立高标准优质柑桔、油茶、楠竹、茶叶、红桎木等种苗基地。
加强畜禽、水产新品种(系)的选育及其产业化。重点突出瘦肉型猪、桃源黑猪等生猪良种，湘西黄牛、湘东黑山羊等草食动物，三黄鸡等优良家禽品种，优质鲫鲤、抗病草鱼等优质水产品的育种攻关。按市场经济规律加速畜、禽、淡水产品良种繁育体系建设，迅速提高全省畜禽新品种的扩繁技术水平。
加强动植物新品种的引进。有计划、有重点、分领域、分区域地引进一批能提高我省种养水平和市场竞争力的动植物新品种。把动植物新品种的引进与传统地方良种资源的保护、发掘与利用紧密结合起来，通过新品种和配套技术的引进与开发，加强我省动植物新品种方面的优势。
(二)实施农产品加工科技创新工程，推进农业产业化经营
