(一)发展原则
1、以市场为导向,发展优质、方便、营养的农产品加工制品,巩固城市消费市场,开拓农村、小城镇和国际市场。
2、发挥区域比较优势,培育优势产业,开发特色产业,逐步形成农产品生产加工产业带。
3、依靠科技进步,推进标准化生产,发展精深加工,提高产品档次和质量。
4、加强宏观指导,搞好规划布局,防止盲目铺摊子和低水平重复建设,新上项目要高起点、高水平。
5、制定政策,加大扶持力度,强化协调服务,为农产品加工业创造良好的发展环境。
(二)重点领域
1、粮油制品。以优质稻、双低油菜深加工为重点,开发国标一、二级精制、免淘、袋装优质米和“双低”的精制调合瓶装菜籽油,配套进行粮食烘干等产后处理。此外,还要发展专用小麦、玉米、薯类、小杂粮类的营养、经济、方便食品加工。
2、肉、蛋、奶制品。肉类制品重点发展瘦肉型猪、小家畜禽、优质肉羊肉牛深加工,鲜肉制品向冷却肉、细分割、小包装以及火腿肠等制品发展,熟肉制品向多品种、系列化、全营养、精包装、易储存、易食用方向发展,同同好动物副产物的综合利用和药物提取。蛋制品重点发展分级包装,并开发蛋清蛋黄粉、蛋类营养方便食品等。奶制品重点发展巴氏杀菌和瞬间超高温杀菌的包装鲜奶、酸奶、奶酪、营养配方奶粉以及其他各种奶制品,抓好“学生饮用奶”生产。
3、菜、果、茶制品。蔬菜制品重点发展无公害蔬菜的清洗、分级、整理、包装等初加工,泡菜、大头菜、榨菜、萝卜干等精加工,蔬菜气调库、冷藏库保鲜,以及低温脱水蔬菜、冷冻或速冻菜、CAP气调库等保鲜菜、切分菜、蔬菜汁、特色蔬菜罐头等产品,盐渍、干制食用菌及食用菌多糖浓缩口服液、多糖胶囊、功能性保健食品。水果制品重点发展无公害水果的分级包装、贮藏保鲜、冷链运输、精深加工和综合利用,重点开发果汁及其他果汁饮料、罐头、果酒等产品。茶叶制品重点发展蒸青绿茶和名优绿茶,开发茶饮料及其他茶叶深加工制品,大力推广无公害茶、绿色食品茶和有机茶以及名优茶冷藏、机械化采摘、修剪和加工。
4、饲料加工。主要发展无公害、绿色、有机的和无违禁添加剂的猪、鸡、鱼以及特种动物的全价配套饲料,开发饲草加工制品。
5、中药材制品。重点发展川芎、郁金精制饮片和配方颗粒,姜黄素类、郁金挥发油类、小檗碱、皂素、双烯等中药材提取物。
6、皮毛(绒)制品、蚕茧制品、水产品、蜂产品。重点发展猪皮、羊皮、牛皮和兔皮(毛)制品,蚕茧丝及丝绸制品,优质鱼类水产品精深加工,蜂糖、蜂王浆、蜂胶、花粉制品等。
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