(二)工作目标
1.实施食品药品放心工程的总体工作目标是：建立和完善我市食品药品的安全法规体系、产品标准体系、质量认证体系、市场监督体系、质量检测体系、市场信用体系，使生产经营假冒伪劣食品药品的违法活动得到有效遏制，大案要案得到及时查处，食品药品市场秩序进一步规范。
2.2003年实施食品药品放心工程的阶段工作目标。
食品放心工程目标：非法生产、经营、使用违禁农药、兽药行为得到有效控制；食品安全质量合格率较往年有明显提高；无证照生产、加工、经营食品的行为得到有效遏制；制售假冒伪劣和有毒有害食品的大案要案得到及时查处。
药品放心工程目标：严厉打击制售假冒伪劣药品和医疗器械违法活动，捣毁一批制假售假窝点，净化药品医疗器械市场；开展对中药材专业市场整治；完善中药材专业市场监管机制；严格按规定推行GMP、GSP、GAP认证制度，提高生产经营企业质量保证能力；推进农村药品供应网络建设，加强农村基层药品监管，形成县、乡、村、三级网络，消灭农村药品监管盲区，确保农民群众用药安全有效。
三、主要内容与保障措施
(一)统一部署，各司其职，狠抓食品药品源头监管。以农产品生产过程控制和产地环境监管为重点，全面实施“无公害食品行动计划”和“三绿工程”(提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道)，加强农产品、农药、兽药等农业投入品的监管；继续开展农资打假联合行动，进一步健全农产品质量标准和检验检测体系，严格推行质量标准，规范农业生产行为，逐步实施农副产品的安全监测制度。制定相应的政策措施支持绿色、环保、高效、低毒农药和兽药生产，并大力提倡使用。农业、药监、化工等部门要加大联合执法力度，加强协作监督，从源头上解决食品农药和兽药的残留问题。以解决蔬菜有机磷的农药残留问题为突破口，进行植物产品农药残留超标整治；以严查“瘦肉精”污染为主线，进行畜产品使用违禁药物和兽药残留超标整治；以氯霉素污染为切入点，进行产品药物残留超标整治。加强对食品加工、流通业的行业指导和管理。加强卫生许可、生产许可监管，采取出厂产品强制检验等措施，强化食品生产企业的质量管理。依法全面实施
药品生产质量管理规范(GMP)，加快实施中药材生产质量管理规范(GAP)，提高药品生产和中药材种植养殖的质量管理水平。
(二)严格市场准入，建立健全质量保证体系，规范经营行为。加强市场质量抽查、强制检验和计量监督。建立健全对进入批发市场、食品超市、连锁企业配送中心的蔬菜、农副产品的食品安全检测机制。新建农贸批发市场，必须建立农药残留、残毒和违禁药物的检验检测机构，配备检测设施，严把市场质量准入关。建立进货检验制度，推广统一的认证和标准化包装标识，推行购销索证索票及重要市场销售备案和质量追究制度，全面监督实施
药品经营质量管理规范(GSP)，严格执行药品批发零售企业设置标准，进一步规范药品购销渠道，严厉查处买卖、出租、出借或变相出租、出借《药品经营许可证》以及挂靠经营等违法违规行为。全面清查已注册的医疗器械产品，严厉查处生产、经营、使用无证医疗器械的行为。
