2．认真开展豆制品市场专项整治活动。由市食品药品安全委员会办公室牵头，组织市农业、质监、工商、卫生、商务等部门参加，突出重点，加强协调，定期在全市组织开展豆制品市场专项整治活动，彻底取缔违规作坊，扶持龙头企业发展。农业部门要加强农产品质量安全工作，规范种植行为，引导农民合理使用化肥，多施农家肥，加强运输、贮存的管理，保证大豆原料质量。质监部门要采取措施，支持豆制品企业做大做强，加强对小作坊的整治，发现违法行为，及时予以纠正，确保产品质量。工商部门要强化对流通环节市场主体行为的监管，逐步建立豆制品经营质量和监管信用体系，对没有生产许可证的豆制品不能进入超市和农贸市场销售。卫生部门要加大对豆制品生产企业、学校食堂、建筑工地、宾馆酒店以及小商小贩的监管力度，严格卫生许可证、健康证的发放，严格豆制品原料索证管理，规范加工现场卫生管理，对不具有生产许可条件的豆制品不准进入学校食堂和餐饮业。同时，各有关部门要加强协调配合，形成工作合力，消除监管盲区。
五、扶持龙头企业实现规模化生产
按照“政府扶持，市场运作”的原则，选择基础条件较好的豆制品生产企业，做为豆制品产业化的龙头企业给予重点扶持，促使其做大做强，实现规模化生产。城市区选择3至5家、各县（市、区）选择2至3家固定投资100万元以上的企业，作为重点企业在以下4个方面给予扶持：
1．资金扶持。参照《洛阳市人民政府关于加快发展农业产业化龙头企业的意见》（洛政［2005］36号），对重点企业提供信贷支持，或从扶贫贷款中解决资金困难。
2．政策扶持。大型超市、集贸市场、学校食堂、饮食餐馆等单位须从具有认证资质的生产厂家购进豆制品，鼓励从确定的重点扶持企业购进。实行“豆制品送货单”制度，单随货行，对违犯规定的取消其扶持政策。食品药品监管、质监、工商、卫生等部门要加强对重点企业的帮扶指导，为企业解决实际困难，优化企业发展环境。
3．舆论扶持。大力实施豆制品放心工程，推选豆制品安全试点单位，定期组织对豆制品进行抽验，在新闻媒体发布质量安全信息，正确引导消费。对证照齐全、经销合格豆制品的销售网点，统一颁发豆制品经营质量合格证，适时在新闻媒体上公布。
4．税收优惠。参照《洛阳市人民政府关于加快发展农业产业化龙头企业的意见》（洛政［2005］36号），对重点企业实行相应的税收减免等优惠政策。
