三、逐步建立豆制品加工区，按照标准进行豆制品生产加工
1．加快生产机械化进程，促进全市豆制品企业上规模、上水平。积极开展豆制品生产经营企业达标活动，引导豆制品生产企业加强产品质量和生产安全管理，加快技术升级改造，不断提高生产效率。
2，大力发展连锁化经营，不断优化全市豆制品销售网络布局。结合食品放心工程，加强豆制品批、零销售网络建设，大力发展产销直供配送业务，积极推进名优豆制品进社区工作，促进豆制品营销多元化发展。
3．加强信息化管理，不断提高豆制品市场运行监测调控能力。组织召开豆制品产、销、监管部门联席会，建立豆制品市场信息采集报告制度，加强产销运行监测，为市场调控和企业发展提供及时、有效的信息。
4．加快豆制品品牌化进程，不断提高豆制品企业市场开拓能力。积极开展豆制品品牌推荐活动，加大品牌豆制品及生产企业推介力度。同时，鼓励引导企业加大新品种研发力度，不断提升产品附加值，逐步开拓豆制品高端市场。
5．加强豆制品包装化和冷链化管理，不断提高上市豆制品质量安全水平。逐步增加豆制品包装上市数量，加强生产、储存、运输、上柜全过程冷链化管理体系建设，减少豆制品生产淡旺季差异，防止二次污染。
6．逐步建立豆制品加工区。根据当前市场布局实际状况，由豆制品行业协会牵头负责创办豆制品生产加工股份制公司，原则上鼓励当地豆制品加工散户积极参加。
7．监管部门和豆制品股份公司对豆制品质量达不到要求的小作坊进行清理整顿，逐步引导小作坊按标准生产经营。豆制品生产加工股份制公司稳定规范生产经营后，在高新区、洛龙工业园区新建较大规模、较高层次的豆制品加工区，加强基础设施建设，积极创造良好条件，吸纳豆制品生产加工企业进驻经营，实行联合监管。
四、实行豆制品质量安全市场准入制度，进一步规范生产经营秩序
1．严格实行市场准入制度。采取先城市区、后农村，逐步推开的办法，对包括以大豆、绿豆等豆类为原料，经熏制、卤制、炸制、淋制和发酵等方法制成的各种食用豆类产品（含豆芽制品），实行市场准入制度。对已有国家规定标准的豆制品要严格按照标准进行生产加工；对目前无国家规定标准的，豆制品企业要认真制订企业标准，到质量技术监督部门备案后组织生产。企业法人代表是豆制品安全第一责任人，要强化生产环节的日常管理，改善生产条件，增强质量意识，提高产品质量，产品经监管部门检验后方可出厂，确保豆制品安全。
