3.轻工行业集中度提高。形成一批拥有自主知识产权和知名品牌、市场竞争力较强的优势企业（集团）。力争2010年销售产值超亿元的企业（集团）60家以上，其中：10亿元以上的企业10家，5亿-10亿元的企业20家，形成3-4个在国内具有知名度的产业集群。
4.可持续发展能力增强。“十一五”期间轻工业万元增加值能耗要下降20%以上；基本控制轻工企业的污染局面，主要污染物排放量年平均下降15%。造纸、日化、制革、皮鞋等重点污染行业产品的综合利用，废物、废液、废气的综合回收水平提高，确保达标排放。
5.就业能力增强。“十一五”末，规模以上轻工业企业新增就业人员6万人以上。
四、“十一五”行业发展重点
“十一五”期间，轻工业发展要适应多元化市场需求，重点实施行业结构调整“8＋2”工程，即发展壮大食品工业、家用电器工业、日用硅酸盐工业、日用化学品工业、金属制品工业、塑料制品工业、皮革制品工业、家具工业等八大行业，振兴造纸印刷和工艺美术两大行业。不断提高中高档产品、高附加值产品、环保产品、技术密集型、知识密集型产品的比重。
（一）食品工业
食品工业是消费品工业中提供积累最高，吸收城乡就业人员最多，与农业关联度最大的产业。结合我市食品工业现状，充分发挥我市渝西经济走廊和三峡库区生态经济区的资源、市场优势，加快食品工业的发展。重视可再生农产品资源开发，优化提高食品工业产业链，促进农业产业化和推进城镇化，促进农民增收，实现以工哺农，推动社会主义新农村建设。食品工业要围绕优质食品原料研发、产业化基地建设、产品精深加工及制造、附产物综合利用、成品现代包装5大领域，重点开发食品防腐保鲜、安全检测、烟草脱焦、废水处理、现代化包装等先进的深加工技术和工艺。
发展果蔬、肉类、乳品、薯类加工4大农产品深加工业。重点壮大发展涪陵榨菜集团、新涪食品、天友乳业、今普食品、鱼泉榨菜、蓝希络食品等企业。
巩固壮大酒类、软饮料制造、烟草加工及制盐4大食品支柱产业。重点壮大发展重啤集团、太白酒厂、涪陵娃哈哈、百事天府、三峡果业、重庆烟草公司等。
改造提升粮油加工、酿造调味品、焙烤及糖制品3大传统食品产业，重点壮大发展重庆油脂公司、飞亚实业、顶益食品等企业。
开发培育食品添加剂及配料、保健食品、生物食品、工程食品4大新兴食品产业。重点培育四面山花椒公司等企业。
加快我市食品工业发展，把重庆建设成为西部最大的食品工业技术研究中心和食品信息、交易中心，将食品工业培育为我市工业经济支柱产业。
（二）家用电器工业
家用电器业要抓住全面建设小康社会居民消费升级的机遇，在加快我市现有企业发展的同时，突出我市制造业的技术和生产能力优势、重庆对西部经济辐射能力等优势，加大招商引资力度，加强与国内外家用电器行业知名企业的合作，不断拓展合作领域。充分把握格力、海尔、美的投资重庆的机遇，发挥龙头企业的作用，培育完善配套产业链，壮大家电产业集群，创建西部最大的家电生产制造基地和西部家电技术研发、物流配送中心。重点是不断扩大与格力、海尔、美的、TCL等企业的合作领域，积极推进项目建设，加快我市家电制造业发展，培育百亿家电产业集群，崔生我市工业经济的新兴支柱产业。
（三）日用硅酸盐工业
