三、落实关键技术措施，促进增产增效
要在千方百计落实生产计划、扩种多种的基础上，把落实技术措施，提高科技含量，促进高产、优质、高效、安全作为提高秋冬季农业生产水平的重点。一是要加大高产、优质、专用农作物品种的引进和推广力度。中南部沿海秋冬种马铃薯产区，要积极扩大种植加工原料型马铃薯品种；闽西北油菜主产县要引导农民种植“双低”高产油菜品种；城郊及其他冬种蔬菜产区，要扩大种植珍、稀、特蔬菜品种和设施栽培蔬菜面积，以提高优质蔬菜比例和蔬菜生产效益。二是要落实科学管理措施。要积极引导农民精细整地，精细播种，培育壮苗；指导农民科学用肥，科学管水，科学防治病虫害；积极推广应用测土配方施肥，地膜覆盖栽培，果树修剪、控梢、套袋技术等，提高秋冬季农作物的栽培管理水平。三是加大全程控制力度，确保秋冬农作物产品卫生、安全。要引导农民采用高效低毒低残留农药，扩大生物防治病虫害面积；要加强产地环境监测和农产品质量检验检测，提高农产品的卫生安全合格率，确保秋冬农产品市场供应质量安全。四是要立足防灾减灾。要加强与气象部门的联系，注意天气变化动态，预先制订防灾减灾工作预案和技术措施，把寒流、霜冻、干旱作为防避重点，千方百计抓好措施落实，最大限度地减少灾害可能造成的损失。
四、坚持发展和防控两手抓，推动畜牧业持续健康发展
秋冬季是畜牧生产和消费的旺季，各地要针对当前我省畜牧业发展中存在的问题，认真落实家禽家畜业扶持政策，确保畜牧业持续健康发展；加大宣传贯彻《
畜牧法》，积极统筹生产发展和行业管理，推进增长方式转变，着力提高养殖效益；要加强信息引导，帮助农民树立发展信心，结合产业优势、市场优势，积极引导农户增养补栏，发展短平快畜禽养殖项目，大力发展优质水禽、地方黄鸡、肉牛、肉羊、肉兔、奶水牛等高效畜禽养殖，积极拓展生猪外销市场，加大奶业市场开拓工作，并利用冬闲田扩大黑麦草种植面积，促进农户养殖增收增效。
同时，秋冬季也是各种重大动物疫病的高发季节。各地要全面落实《福建省人民政府办公厅关于做好夏秋季动物防疫工作的通知》（闽政办[2006]183号）精神，及时开展秋季禽流感、口蹄疫集中免疫，9月份免疫密度要达到30%以上，10月底免疫密度必须达到100%；要加强疫情监测和预警预报，强化动物卫生监督，加强产地检疫和屠宰检疫，严厉打击制售假劣疫苗的违法行为；要严格实施准调证制度，大力推进畜禽标识和养殖档案管理；继续抓好动物防疫体系基础设施建设，加快省际边境动物防疫监督检查站（点）建设步伐，增强动物疫病防控能力；要统筹兼顾，抓好猪链球菌病、奶牛结核病和布病、猪“高热病”等重大动物疫病的防控工作，确保畜牧业生产安全和广大人民群众的生命健康安全。
