五、强化服务意识，为加强农村食品安全提供良好的环境
加强食品安全宣传教育。一是建立新闻媒体宣传体系。充分发挥新闻媒体的作用，多层面、多角度宣传食品安全和相关法律法规知识。二是建立知识技能培训体系。坚持“边监管、边培训”的原则，对于包括资质培训在内的食品安全培训，要统一培训计划、统一培训师资、统一培训教材、统一考试发证。三是建立动态舆论宣传体系。充分调动乡（镇）宣传部门和食品安全协管员、义务监督员的积极性，利用乡（镇）的广播站、公示板，采取张贴标语、散发宣传单等方式，营造食品安全舆论氛围。
加强食品安全指导服务工作。贴近农村，提供面对面的指导服务。推行简便易行、可操作性强的农村食品生产经营企业管理规范，加强农村信息网建设，为农民提供可靠的国内外农业科技动态、科研成果、产业策划、生产技术指导、产业融资和产业模式等方面的信息，帮助农民科学发展农业生产。深入农村，为食品生产经营人员体检，发放健康证。深入现场进行企业资格审核，发放《生产许可证》、《经营许可证》、《卫生许可证》。在申报绿色、有机和无公害农产品认证工作中提供系统的技术指导服务。
六、坚持以诚信为本，加快农村食品安全信用体系建设
根据实际，从体制、机制和法制等方面加快建设和完善农村食品安全信用制度，建立政府、行业、社会三者相结合的农村食品安全评价体系。重点落实信用信息披露制度，积极推进农村食品企业信用信息库建设，建立便捷的电话、计算机查询系统。借鉴城市食品安全信用体系建设经验，建设农村食品安全信用体系试点企业，选择信用示范食品企业，以点带面，全面推动农村食品企业信用体系建设。加大对信用体系建设的指导和监督，建立信用评价体系，实行“黑名单”制度，激励守信，惩戒失信。
七、落实责任，确保农村食品安全工作监管到位
各级政府要高度重视农村食品安全监管工作，摆上重要日程，制订具体的实施方案，切实将工作落到实处。要认真落实农村食品安全工作责任制和领导过错责任追究制，主要领导负总责，一级对一级负责。要加大责任追究力度，对工作不力的单位和个人要严肃追究责任。制订农村食品安全重大事故应急预案，并做好应急演练工作。财政部门要将农村食品安全工作所需经费作为本地食品安全工作经费的重要组成部分列入财政预算，为农村食品安全监管工作提供必要的财力保障。
