（七）肉类、蔬菜类清洗设施应分设并有明显标示。配置食品保洁设施（净菜架应有纱门、纱窗等防蝇、防尘功能）；
（八）砧板必须生熟分开，并有明显标志；
（九）配备冷藏食品的冰箱，冷藏冷冻食品分类分层存放，食品分类隔墙离地10cm存放；
（十）使用清洁水源，保持下水道通畅。
第五条 经营场所环境应当净化、美化、亮化，周围无开放式坑式厕所、暴露性垃圾堆等污染源。
第六条 经营场所地面应用易清洗、不易积垢的材料铺设；墙壁、天花板应采用卫生、不易积垢的浅色涂料、材料涂覆或装修；墙壁、天花板、地板应保持日常清洁。
第七条 经营场所不得饲养猫、狗等动物。
第八条 提倡使用液化气等清洁能源。
第九条 从业人员必须持有效健康证和培训合格证明，掌握基本的卫生知识。
第十条 从业人员应当有良好的个人卫生习惯，每人配有两套以上工作衣帽，上岗时穿戴整洁。加工直接入口食品的操作人员必须佩戴口罩，个人卫生符合国家和省卫生行政部门制定的卫生要求。
第十一条 经营单位必须持有有效食品卫生许可证，亮证经营。
第十二条 经营单位制定卫生管理制度和岗位责任制度，并张贴上墙。
第十三条 使用的各种食品标识应符合要求，不得采购过期、变质和不符合卫生标准的食品。
第十四条 经营单位应保持经营场所内外环境和物品用具整洁。
第十五条 禁止将食品与消毒、洗涤等非食品类物品混放。
第十六条 发生食品污染或食物中毒事故必须及时报告。
第十七条 违反本办法规定的，由县级以上卫生行政部门依据《
中华人民共和国食品卫生法》等法律、法规的有关规定，予以行政处罚。
