(四)无公害牛奶生产基地数量占全市牛奶生产基地数量的85％；基地内牛奶产量占全市85％；原料奶理化和卫生指标合格率达到 85％以上；机械化挤奶普及率达85％；保留生鲜牛奶收购站30个。
(五)基本完成小麦粉等5类、肉制品等10类食品的准入工作；继续受理糖果制品等13类食品的市场准入工作，获证率提高20％。全市获证食品生产企业的定期监督检验合格率比同期提高3至5个百分点。
(六)将试点市场索证索票品种扩大到饮料、酒、儿童食品、酱油、醋等食品；出台地方性对市场内加工大饼、馒头、切面、豆制品实施质量监管的措施和方法；选择1至2个区县市场作为试点，对大米、面粉、食用油，猪、牛、羊肉及其酱制品和批发市场的应季蔬菜等商品推行索证索票和重点商品备案制度；市内六区有四分之一的市场实行索证索票和重点商品备案；每个区县培育1至2个重点食品索证索票、不合格食品退市等制度执行好的典型商场(超市)。
(七)在食品生产企业中推行食品卫生监督量化分级管理制度，在乳制品、餐饮业、婴幼儿食品等风险性较大的行业中推行乳品安全管理体系(HACCP)认证，完善全市食品卫生监督信息网络。
(八)完善粮油质量检测网络体系，建立粮食销售出库质量检测制度，放心粮油品牌达到 35个，粮油销售放心店达到70个。
三、具体措施
(一)加强初级农产品源头管理，深入推进无公害食品行动计划。
1．做好无公害农产品产地认证和复检工作。全年共认定无公害农产品产地30万亩，其中：水果15万亩、粮食10万亩、蔬菜5万亩。完成到期无公害蔬菜生产基地复检17万亩。对现有无公害蔬菜生产基地进行一次较大规模的环境卫生整治，实现无公害、清洁生产。
2．强化源头管理，治理农药经营和违禁使用。针对当前我市农药市场存在的问题，加大对各种农药特别是高剧毒农药经营、使用的执法检查力度，全年至少组织200人，检查3至5次。在3至4个重点区县建立100个放心农资连锁店，规范农药市场，从源头上保证用药安全。在部分区县建立安全使用农药示范区2至3个，安全用药示范户2000至3000户。
3．加大依标生产力度。突出标准制定和依标生产两个环节，新制定无公害蔬菜生产标准7项，完善20个无公害蔬菜标准化生产示范基地。积极采取多种形式开展标准化宣传与推广，制作光盘发给菜农，并举办技术培训班，现场指导提高菜农依标生产的自觉性和生产技术水平。
