|
2.防虫网应用技术。①防虫网的规格选择。防虫网采用聚乙烯为原料，经拉丝织造而成。目前防虫网规格较多，有24目、30目、40目、50目等，由于目数不同，防虫效果和透光率亦有一定差异。目数小的防虫效果差，目数大的防虫效果好，但通风透气差，不利网内蔬菜的生长。生产中一般选用既防虫效果好，又通风效果好的30目防虫网。②覆盖方式。在旧棚膜完好无损的基础上，用防虫网将棚室所有的通风口、后窗和入口加装防虫网，将前后通风口封闭，一盖到底。可将拱圆棚撤膜后覆盖防虫网，或埋设立柱，拉横杆（或钢丝）后大面积覆盖。棚内偶有斑潜蝇、白粉虱发生，可张挂黄板诱杀。每亩约用25厘米×13.5厘米的黄板30～40片。悬挂高度应高于植物顶端20厘米左右，并随植物生长及时调整。
适宜推广区域：泰安、临沂、潍坊等保护地蔬菜主产区
技术依托单位：山东省农技推广总站 山东省农科院蔬菜研究所
联系人：高中强 赵智中
联系电话：0531-82355174 83179467
17、出口菠菜、大蒜良好农业操作规范（GAP）
技术要点：
1.基地选择。远离工业“三废”和城市生活垃圾等污染区，土壤质量、灌溉水质、空气质量分别符合GB/15618、GB5084-92、GB/T18407.1-4-2001要求；土壤质量每2年检测一次、水质每年或环境条件发生变化影响产品质量时，及时进行检测。
2.基地管理。一是设有隔离带（网）等防护设施。二是安全存放未用完的种子、农药、化肥等；三是设立农药空包装物和垃圾等废弃物收集箱；四是建立水源管理系统，灌溉水井井口必须离地面30厘米以上，并有防护措施；五是尽量与他类作物轮作。
3.种苗选择。选用抗病、优质、丰产的品种，菠菜品种可选择胜先锋、金莉一号、全能等，大蒜可选择苍山高脚子、苍山糙蒜、金乡大蒜等。
4.必须从正规渠道采购产品质量合格的农药、肥料，并严格存放与管理。
5.科学肥水管理和栽培管理，增强作物抗、耐病虫能力，减少化学农药使用。
6.病虫害防治。菠菜田可安装22～30目防虫网和黄板（30～40块/亩）防蚜虫、潜叶蝇等，安装杀虫灯1盏 /30亩，诱杀菜螟、甜菜夜蛾等；大蒜田可安装黄板（30～40块/亩）诱杀蚜虫、种蝇、豌豆潜叶蝇；病害可选用生物农药和高效低毒的化学农药防治，保证农药使用安全间隔期；严格剩余药液及未用完农药的管理；严防施药器械交叉污染。
7.每块地详实做好各个环节的生产纪录，确保产品质量的可追溯。
适宜推广地区：山东省菠菜、大蒜生产区与出口企业。
技术依托单位：山东省植物保护总站
联系人：李明立
联系电话：0531-82378732 82378737
18、有机蔬菜生产技术
有机蔬菜是按照有机农业生产方式进行蔬菜生产，不采用基因工程获得的生物及其产品，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、除草剂等物质。
技术要点：
1.适合有机栽培的蔬菜种类。目前有机栽培的蔬菜主要有洋葱、生姜、大蒜、胡萝卜、菠菜、毛豆、南瓜等。
2.环境要求与生产基地选择。有机蔬菜生产需要在土壤环境质量、农田灌溉水质、环境空气质量等适宜的环境条件下进行。生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。基地的土地应是完整的地块，其间不能夹有进行常规生产的地块，但允许存在有机转换地块；有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记，如河流、山丘、人为设置的隔离带、缓冲带等。由常规蔬菜生产向有机蔬菜生产转换一般需要2年时间，在转换期间必须完全按有机生产要求操作。
3.品种选择。应选择适应当地的土壤和气候特点、对病虫害具有抗性的作物种类及品种。应使用有机蔬菜种子和种苗或使用未经禁用物质处理过的常规种子或种苗。
4.轮作换茬和清洁田园。有机栽培应采用包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进行轮作。前茬蔬菜收获后，彻底清洁田园，将病残体全部运出基地外销毁或深埋，以减少病虫害基数。
5.生态栽培。推广防虫网、频振式杀虫灯、黄板或蓝板诱杀等新技术和培育壮苗、嫁接、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等综合栽培技术，最大限度地创造适宜蔬菜作物生长发育的条件，抑制病虫害发生和蔓延，做到不发生或少发生病虫害。
6.科学施用有机肥和生物肥料。有机栽培应施用有机肥料（包括动物的粪便及残体、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥等）、矿物质肥料（包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质）及通过有机认证的有机专用肥和微生物肥料。有机肥在施前2个月需进行无害化处理。一般每亩施有机肥3000～4000公斤。
7.病虫草害的无害化防治。推广石灰、硫磺、波尔多液、高锰酸钾、软皂、植物制剂、醋、微生物及其发酵产品等防治蔬菜病害；推广赤眼蜂、瓢虫、捕食螨等天敌、植物制剂、性诱剂、微生物及其制剂（如杀螟杆菌、Bt制剂等）等防治蔬菜虫害；提倡秸秆覆盖除草、机械除草、人工除草防治草害。
8.建立生产档案，记录生产栽培过程及用药、施肥等情况，确保产品质量可追溯。
适宜推广区域：临沂、泰安等全省生态环境条件优良的蔬菜产区
技术依托单位：临沂市蔬菜办公室
联系人：周绪元
联系电话：0539－8313291
19、利用农业废弃物栽培杏鲍菇、双孢菇高效配套技术
充分利用我省丰富的农作物废弃资源如玉米秸、麦秸、玉米芯、棉籽壳及畜禽粪便资源牛粪、马粪、鸡粪等生产高蛋白菌类食品，实现农业资源的可持续、循环利用，为节约型社会和社会主义新农村建设做贡献。
技术要点：
1.菌种生产技术。采用食用菌菌种常规生产技术进行母种、原种、栽培种生产。
2.培养料选用。玉米秸、玉米芯、棉籽壳、麦秸选用没有淋雨和霉变的；牛粪、马粪、鸡粪选用干的，使用前进行堆积发酵。杏鲍菇栽培配方：玉米芯60～40，棉籽壳40～60，麸皮15，饼肥7，糖1，磷肥1，尿素0.3，石膏1，水150，pH7；玉米秸60～40，棉籽壳40～60，麸皮15，饼肥7，糖1，磷肥1，尿素0.3，石膏1，水160，pH7。双孢菇栽培配方：猪、牛粪55、麦秸40、菜籽饼3，石膏1，磷肥1，水160。
3.培养料处理、播种。杏鲍菇采用袋栽熟料，具体方法为选用16厘米×28厘米或17厘米×60厘米聚丙稀折角袋，装料后在1.5Mpa压力下保持2.5～3小时或在100℃下保持12小时，一头接种或打穴接种，接种后的栽培袋放置在洁净的培养室于23～25℃下避光发菌。双孢菇采用二次发酵料栽培，具体方法为一次发酵15天左右，培养料进出菇房后再进行二次发酵7～10天，接种采用混播或穴播方法。
4.科学调控生长环境。①栽培设施：日光温室、半地下冬暖式塑料大棚、专用菇房、简易工厂化菇房均可作为栽培设施，为提高菇棚空间利用率，棚内可搭架进行层架式栽培。②出菇前管理：杏鲍菇菌袋发满菌7～10天后，将塑料绳揭开，将袋口轻轻上提，待出现原基后再将袋口稍稍扩展，打穴接种的将接种口处打开即可，原基形成过密要适当疏蕾。控制菇房内温度在10～15℃，刺激原基形成。双孢菇菌丝生长至料厚2/3或基本长透时开始覆土，覆土材料选用草炭土。③出菇期管理。杏鲍菇原基形成后，保持棚内或菇房内温度15～18℃，控制空气相对湿度在85%，随子实体生长发育空气相对湿度提高至90%，采收前1～2天，降低空气相对湿度到85%，出菇期间光照强度在500～1000lux，二氧化碳浓度控制在0.1%以下。随着子实体的生长发育，菇房要加大通风量。双孢菇覆土后，棚内或菇房内温度保持在16℃左右，控制空气相对湿度在85%～90%，出菇期间需要避光，菇房要经常通风，控制二氧化碳浓度在0.1%以下。
适宜推广区域：山东具有食用菌栽培经验的地区
技术依托单位：山东省农科院土肥研究所、莘县食用菌办公室
联系人：宫志远
联系电话：0531-83179236 13869112656
20、无公害茶叶生产技术
技术要点：
1.园地选择。①空气质量：茶园周围无污染源（如造纸厂、印染厂、水泥厂、化工厂等），空气清新，水源清洁，生态环境好的地方作为无公害优质茶叶生产基地。 ②土壤质量：土壤深厚，有效土层达60厘米以上；土壤的排水和透气性能良好，生物活性较强，营养丰富；土壤PH值在4.5～6.0范围。③设隔离带：生产基地与常规农业区，要有50～100米以上宽度的隔离带。以山、河流、湖泊、等作天然屏障，也可以通过植树造林作为隔离带。
2.合理施肥。①有机肥：主要是人粪尿、猪、牛、羊圈肥、土杂肥、各种饼肥、绿肥等。幼龄茶园每年平均每亩施有机肥1500斤以上，另外要增施100斤饼肥、50斤过磷酸钙和30斤硫酸钾。投产茶园每年亩施有机肥3000～5000斤，要增施饼肥200～300斤，过磷酸钙50～100斤，硫酸钾30～50斤。②无机肥：每生产200斤干茶，要施纯氮20～24斤，磷10斤，钾10斤。其比例为2：1：1为好。幼龄茶园磷、钾肥的比例要适当增加，一般采用1：1：1为好。全年三次追肥的比例一般按4：3：3或2：1：1的方式。③施肥时间：有机肥施用时间在“白露”前后。春茶追肥是在开采前15～20天使用。夏茶追肥在春茶结束后进行。秋茶追肥在夏茶结束后进行。
3.茶树虫害防治。①农业防治：选育抗病虫品种，及时分批采摘、修剪，进行肥水管理，中耕除草、清理园内枯枝落叶等。②生物防治：是利用动物源农药，如性息素、互利素。寄生性和扑食性的天敌动物，如赤眼蜂、瓢虫、捕食螨、蜘蛛等。植物源有除虫菊脂、鱼藤酮、植物油乳剂、苦楝素等。微生物源农药有农用抗生素有浏阳霉素、华光霉素、春雷霉素、多抗霉素等；活体微生物农药有白僵菌、苏云金杆菌、绿僵菌等。③物理防治 利用黑光灯诱杀等。④化学防治：黑刺粉虱：用25%扑虱灵750～1000倍液、50%辛硫磷800～1000倍液喷洒，虫害严重地片，间隔7天左右，连喷2～3次。喷药时要将整株茶树喷湿，同时将茶园内间作物及周围作物一同喷湿。小绿叶蝉：在早春或秋末各喷一遍40%乐果2000倍液。在采摘季节喷施80%敌敌畏乳剂3000倍液，喷后7天可采摘。如果发现防治不彻底，采茶后可再喷一次。喷药时要注意喷匀喷透。茶叶瘿螨：在茶树越冬前喷一遍0.3～0.5度石硫合剂，在采茶季节，若有虫害发生可用40%乐果1000倍液进行防治。茶蚜：用40%乐果1000倍液，50%辛硫磷1000～1500倍液进行局部防治。
4.茶叶加工。无公害优质茶加工、贮藏和销售等场所及周围场地禁止使用人工化学物品，防止外来污染，要保持整洁优美的工作环境。工作人员进厂后要更衣消毒才能操作。
适宜推广区域：日照、临沂、青岛三大茶区
技术依托单位：山东省果茶技术指导站
联系人：段家祥
联系电话：0531-82359502
21、苹果品种更新及密植园改造技术
（一）苹果品种更新技术
苹果是我省果树的主栽树种。当前我省苹果生产中存在的突出问题是品种结构不合理，主要表现在以红富士为主的晚熟苹果比例过大，占80%以上，早中熟品种比例偏小，且现有结果园树龄老化情况较为普遍。调整品种结构与果园更新改造势在必行，对促进苹果园的升级换代，实现苹果产业的可持续发展意义十分深远。
技术要点：
1.推广品种。新红将军、太平洋嘎拉及粉红佳人等。①新红将军：色泽艳丽、条红、全面鲜红或被鲜红色彩霞；果型整齐，平均单果重260～350克；可溶性固形物含量15.9%，香气浓，酸甜适中，品质上等；胶东地区9月上旬成熟，比普通红将军早熟10～15天，较10月中下旬成熟的普通红富士提早成熟40天以上；栽后第二年结果，第三年亩产可达1000千克左右，第四年进入丰产期；挂果时间长，可延迟采收45～50天，无采前落果现象，正常采收自然条件下可贮藏春节前后。②太平洋嘎拉：果形圆至椭圆形，高桩，果个较大，平均单果重212克，果面光洁，全红果比例为65%以上，条红，色泽浓红鲜艳，着色整齐；果肉乳黄色，肉质细脆爽口，汁多味甜，微香，品质上。胶东8月上旬成熟，比普通嘎拉提前10天以上成熟，无裂果、采前落果现象，采后一个月不发绵，贮运性极优于其他早中熟品种。③粉红佳人：果实底色为橙黄色，果面着粉红色。该品种继承了金帅果实圆锥硬脆、糖酸比高、极耐贮藏的特点。单果重200g左右，较丰产，适应性强，世界各苹果主产区均适宜栽培。在胶东地区10月中下旬采收。可溶性固形物含量13-16%，香味浓，并且具有很长的零售货架期。
2.更新改造技术。①新建果园。采用良种良砧苗木，高标准建园，株行距为3米×4～5米，合理配置授粉树或使用苹果专用授粉树。②高接换头。采用近干多头高接方法，在春季萌芽前，进行枝接。
（二）苹果密植园改造技术
我省“八五”和“九五”期间发展的乔化和矮化中间砧苹果园，由于栽植较密，枝量较大，树冠郁闭，风光条件恶化，严重影响了优质高档苹果的生产。苹果密植园改造的重点是改造树形，调整枝类组成，减少亩枝量，创建良好的个体和群体结构，从而改善果园光照条件，促进光合作用和树体营养积累，为果实的生长发育创造良好的外部环境。
技术要点：
1.树形改造。树形以小冠疏层形和改良纺锤形为主。以改良纺锤形为例：干高50～60厘米，全树基部有3个邻近着生的主枝，各主枝上不配侧枝，直接着生单轴延伸的结果枝组，其开张角度为70～80度。中央领导干上（三主枝以上）不再培养主枝，而直接着生4～6个单轴延伸的大枝组，树高3米左右，冠径3～4米。
2.间伐。可采用隔行去行或隔株去株的方法。要尽早地划分出临时株和永久株，且区别管理，对临时株可采取环剥等促花手段，使之高产后伐掉。间伐后，对永久枝要加强土肥水管理，使之迅速扩冠，恢复产量。无论永久株还是临时枝，处理过多，过密大枝时，不可枝枝保留或回缩，不然树形返旺，全树冒条，花量减少，将会转向另一种郁闭状态。
3.疏除大枝。去长留短，去粗留细，去低留高，去密留稀。去大枝分2～3年完成，第一年应去总量的60％，第二年应去总量的30％，第三年应去总量的10％。去大枝尽可能在花量大的大年进行，如果是小年可适量多留结果枝，防止因去大枝过多而减产。
4.结果枝组的培养与修剪。以培养“枝吊形”结果枝组为主要目标，注意选壮枝结果，少用“去强留弱”的修剪方法。按亩留枝量8万条的修剪标准，重点疏除骨干基部、背上和外围的过密枝、细弱枝和强壮枝，选留3～6年生的结果枝结果最好。利用好骨干枝两侧斜生的大中型枝组或强壮枝缓放培养背斜上的枝组，结果后呈“珠帘式”下垂。修剪方法以缓放和疏剪为主，适当回缩冗长枝，部分短截更新枝。旺枝组缓势修剪，适当多留果，不打头，不戴帽，串花枝不搞“齐花剪”，适当疏除密生枝。弱枝组助势修剪，剪口在抬头枝或壮枝、壮芽上，有空间的壮枝可以少量打头，疏除枝组上的弱花、弱芽和冗长枝，去掉难更新的小枝组。
适宜推广区域：山东省主要苹果产区
技术依托单位：山东省果茶技术指导站
联系人：王志刚
联系电话：0531-88932967
22、果树设施栽培新技术
果树设施栽培就是利用日光温室、塑料大棚等设施，人为地为果树创造特殊可控的小区环境，以达到果品生产目标的人工控制。
|
