湖南省卫生厅关于印发2006年食品卫生专项监督检查工作方案的通知
（湘卫法监发[2006]8号）
各市、州卫生局，省卫生监督所，省公共卫生检测检验中心：
根据《
卫生部关于2006年开展食品专项整治工作的通知》（卫监督发[2006]27号），结合我省实际，我们组织制定了《湖南省卫生厅2006年食品专项监督检查工作方案》，现印发给你们，请遵照执行。
二○○六年三月二十日
湖南省卫生厅2006年食品卫生专项监督检查工作方案
根据《卫生部关于开展食品卫生专项整治工作的通知》（卫监督发[2006]27号）精神、2006年全国整顿和规范市场经济秩序工作要点要求和卫生部2006年卫生监督工作要点，结合我省实际，制定本工作方案。
一、工作重点和目标
各地要针对当和前群众反映强烈的食品卫生问题和工作中存在的薄弱环节，深入开展食品专项整治，要以贯彻落实
卫生部《食品卫生许可证管理办法》（卫监督发[2005]498号）和《
餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》为重点，加强对食品生产加工单位和餐饮单位卫生许可证的发放及监管工作。要以农村食品、儿童食品和保健食品为切入点，加大食品市场的卫生监督执法力度，强化对弱势和重点人群的健康保护。
（一）开展对农村食品的集中整治。
1、整治内容：以农村集贸市场和餐饮单位为重点开展集中整治工作。根据《
集贸市场食品卫生管理规范》和《
餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，强化对农村集贸市场和餐饮单位的食品卫生监督检查，特别是根据农村食品流通和消费的特点，加大对无卫生许可证从事食品经营、餐饮加工违法行为，以及经营掺杂使假、无生产日期、无生产地点和无产品合格证食品的违法行为的查处力度。
2、工作安排：在2006年“五一”和“国庆”节前后分别开展集中监督执法行动，打击农村各类食品违法行为，清理整顿不符合卫生要求的餐饮单位。
