上海市人民政府办公厅转发市食品安全联席会议办公室关于2006年本市食品安全工作意见的通知
(沪府办发〔2006〕8号)
各区、县人民政府，市政府各委、办、局：
市食品安全联席会议办公室《关于2006年本市食品安全工作的意见》已经市政府同意，现转发给你们，请认真按照执行。
上海市人民政府办公厅
二○○六年二月二十五日
关于2006年本市食品安全工作的意见
为贯彻党的十六届五中全会关于“强化对食品、药品、餐饮卫生等的监管，保障人民群众健康安全”的重要精神，落实国务院关于加强食品安全工作的一系列文件，现提出2006年本市食品安全工作意见如下：
一、总体要求
贯彻科学发展观，以控制食物中毒和减少食源性疾病为基本目标，进一步加大监督执法力度，提高监管工作的科学性、针对性和有效性；进一步健全食品安全责任体系，落实政府、企业以及社会各方的责任；进一步完善工作机制，加强基础基层建设，全面防控。在巩固本市食品安全动态可控局面的基础上，力求重点食品的监管取得明显成效，违法行为得到坚决查处，食品安全危害与风险得到最大限度地减轻和消除，重特大食品安全事件得到有效控制，全面提升本市食品安全保障水平。
二、重点工作
（一）进一步加强食用农产品种植养殖管理
在对污染农田开展区域范围界定基础上，制定并推行相应政策，进一步落实污染农田的分类分级治理。对于污染程度较轻的农田，积极予以修复并调整种植品种；对于污染程度较重的农田，逐步退出食用农产品种植，2006年退出的污染农田不少于应退出量的三分之一，并争取作物结构调整同时到位。
在推行农药使用联户管理制度的基础上，继续加强农业投入品市场的清理整顿，加大禁用农药、兽药的监管力度，依法从严惩处违规销售使用行为。
在实施蔬菜、生猪、水产品例行检测制度的基础上，全面落实源头的定量检测和快速检测。加强蔬菜上市前农药残留的田头快速检测，强化定期的蔬菜农药残留定量检测，校验快速检测的结果和水平，以加强生猪“瘦肉精”检测为主要监督手段，杜绝本市生猪养殖喂饲“瘦肉精”。
（市农委牵头，市工商局配合，有关区县政府负责）
