山东省农业厅关于进一步加快全省食用菌产业发展的意见
(鲁农菌字〔2006〕1号)
各市、县（市、区）农业（蔬菜）局（委），各有关单位：
食用菌作为我省种植业中继粮、棉、油、菜、果之后蓬勃兴起的第六大产业，近年来，在各级党委、政府的正确领导下，经过各有关部门及全省广大食用菌从业人员的共同努力，取得了长足发展。2005年，全省食用菌总产量达130万吨，产值60亿元人民币，出口创汇1.2亿美元。食用菌已成为我省农业结构调整的新亮点，成为一些地方农村经济支柱产业，在促进农业增效、农民增收中发挥了重要作用。为进一步加快全省食用菌产业发展，现提出如下意见：
一、充分认识加快食用菌产业发展的重大意义
食用菌生产具有不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时，占地少、用水少、投资小、见效快等特点，能把大量废弃的农作物秸秆转化成为可供人类食用的优质蛋白与健康食品，并可安置大量农村剩余劳动力。大力发展食用菌产业是贯彻落实科学发展观，促进农业生态良性循环，建设资源节约型生态高效农业，实现农业可持续发展的重要选择。食用菌产业作为农业和农村经济的新兴产业，已在许多地方的生态高效农业建设实践中展现出巨大的发展潜力和广阔的市场前景。目前全省食用菌技术人员已达1万余人，涌现出一批如莘县、定陶、惠民、新泰、邹城、武城、牟平等年总产值超过2亿元的食用菌主产县（市、区），带动了全省300万农民致富，菇农户均增收8000元。胡锦涛总书记在2003年12月到我省视察时，曾专门视察了定陶县食用菌生产基地，给予了充分肯定。各地要充分认识发展食用菌产业的重大意义，把推进食用菌产业的快速发展作为农业结构调整和增加农民收入的战略措施之一，切实抓紧抓好。
二、制定科学发展规划，抓好区域化布局及基地建设
为加快全省食用菌产业发展，省里确定“十一五”期间全省食用菌产业发展的基本思路是：以建设食用菌强省为目标，依靠科技进步，进一步强化行业管理，优化产品结构，提高产品质量，大力推进食用菌标准化生产和产业化经营，努力使我省食用菌产业运行质量更高，经营效益更好，总体规模更大，竞争力更强，实现市场、经济、生态、社会效益的有机统一。具体目标是：从2006-2010年，全省食用菌总产量、总产值、出口量分别实现10%以上的年增长率，即总产量达150万吨，总产值达80亿元人民币，出口量达15万吨，出口创汇2亿美元。各级各部门要结合实际，因地制宜，制订食用菌产业中长期发展规划，并认真付诸实施。要充分发挥自然、经济、市场和技术等区域比较优势，以改良品种结构、提高产品质量、推进标准化生产为重点，优化区域布局。按照“一地一品、重点扶持、重点突破、整体推进”的原则，加快基地建设。
