*注：本篇法规已被《湖南省物价局关于公布规范性文件清理结果的公告》（发布日期：2008年9月25日 实施日期：2008年9月25日）宣布失效湖南省物价局关于规范餐饮企业价格管理的通知
（湘价服字[2000]第335号 2000年12月8日）
各市、州、县物价局：
为进一步完善餐饮价格形成机制，促进餐饮业发展，根据《
国家计委关于规范餐饮连锁企业价格管理的通知》(计价格(2000)2148号)的规定，现就我省餐饮业价格管理的有关事项通知如下：
一、餐饮企业提供的餐饮服务价格，实行市场调节价，餐饮经营者依据生产经营成本和市场供求状况自主制定价格。
二、原规定对各饮食经营场所进行分等级的做法，予以停止。在通货膨胀时期采取的核定餐饮毛利率、差价率等价格干预措施，予以解除。
三、餐饮经营企业要自觉遵守国家有关价格管理的法律、法规，严格执行明码标价的规定，使用物价部门监制的标价签或价目表，做到价目齐全，标价详尽准确，摆放位置醒目。不得向消费者收取任何未予标明的费用。同时，应努力改进生产经营管理，完善企业成本、价格台帐等内部管理制度，为消费者提供质价相符的餐饮服务。
