第八条 屠宰厂、肉类联合加工厂及其冷冻车间(库)生产的肉品，由厂方出具检疫证明，胴体加盖验讫印章后上市。
其他屠宰单位、个人生产的肉品，检疫工作由所在地兽医卫生检疫机构经宰前检疫、宰后检验合格，出具检疫证明，胴体加盖验讫印章后上市。
第九条 现有的屠宰厂(场)、点，要本着定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的原则，按照食品卫生和兽医防疫要求，限期整顿提高，达不到食品卫生条件和兽医卫生防疫要求的，予以取缔。
第十条 整顿、完善埠际间公路检疫站。由畜牧、公安等部门联合执法，确保进市肉品的质量。
第十一条 进入我市的肉品，货主必须持合格有效的检疫证、运载工具消毒证和非疫区证明。
第十二条 经公路进入我市的肉品，要接受公路检疫站的检查。经铁路、航空、水运到达我市的肉品，到达站(场、港)在接到货物到达的准确信息后，要立即通知兽医卫生监督机构及时到站(场、港)查证、验物。
第十三条 在运输各环节经查证、验物，有关证明合格有效、证货相符、肉品无异常的，准予放行。对不合格者按以下规定处理：
(一)对检疫证过期或证物不符的实行重检、补检，并按有关规定处罚。
(二)对无检疫证明，涂改、伪造检疫证明的进行补检，并按有关规定处罚。
(三)对病死、染疫肉品，要中止运输，做无害化处理，费用由货主承担，并按有关规定处罚。
第十四条 加工、经营肉品的单位、个人，必须持有《食品卫生许可证》、《兽医卫生合格证》、《营业执照》，购进的肉品必须符合兽医卫生和食品卫生要求。
经营肉品的单位和个人，必须持检疫证明，在固定的副食商场(店、门市部)、集贸和摊群市场定点销售，禁止场外交易。
第十五条 大批量肉品进市加工、经营，货主应到兽医检肉机构将大额检疫证明换成小额检疫证明；没有证明的，不得加工、经营。
第十六条 上市小包装肉品必须有检疫证明，其包装必须印有符合食品通用标签规定的内容及检疫合格标记。
