1、粮食作物：
　　要在稳定粮食总量并确保逐年有所增加的前提下，优化品种结构。要调减与市场需求不相适应的劣质早籼稻面积，将部分高坑田、水尾田、望天田改种玉米及其他杂粮。到2005年，早稻面积要力争调减到1550万亩，占稻谷面积的45％，比1998年下降3个百分点；玉米面积要扩大到1000万亩，占粮食面积的18％，比1998年上升3个百分点。要扩大优质稻面积，提高优质稻比例。要在积极推广高产品质较优的杂交稻组合的同时，根据市场需要，适当推广接近或达到部颁H级标准的优质常规稻品种。到2005年，优质稻面积要达到2650万亩，占稻谷面积的77％，比1998年提高56个百分点。
　　调整的重点区域是：优质稻种植重点放在商品粮调出较多的地区；早稻种植面积调减改种玉米、杂粮的重点放在人均水田面积较大、水源不保证的地、市、县(区)。
　　2、油料作物：
　　适度扩大花生种植面积，提高单产和总产；稳定油菜种植面积，努力提高“两低”(即低芥酸、低流着)油菜比重，向优质油菜发展；在扩大油葵种植面积的基础上主攻单产。到2005年，全区油料总产要达到65万吨，比1998年增加10．6万吨。
　　3、经济作物：
　　(1)甘蔗生产。要调减面积，优化布局，建设“吨糖田”，提高糖分含量。全区的甘蔗种植面积要从现在的800多万亩逐步调减到500万亩左右。重点布局在南宁、柳州地区，适度布局在钦州、贵港市和百色、河池地区。限制开荒种蔗，严禁毁林种蔗，凡25°坡以上的蔗地必须退蔗还林。
　　(2)水果生产。在果树种类结构上，继续以南亚热带水果为主导，适当扩大淡季、时令小水果的比例。在品质结构上，要多发展名、特、优、稀水果，淘汰老、旧、劣质品种，发展加工型品种。在成熟期结构上，要疏中间促两头，做到早、中、晚熟品种合理搭配。到2005年，全区果园面积稳定在1200万亩，投产率达到75％以上，名、特、优水果比例要占80％以上；早、中、迟熟品种的比例要调整为3：5：2，改变目前中熟品种比例占80％以上的状况；鲜销与加工水果的比例要由目前的9：1调整到6：4。
　　(3)蔬菜生产。要围绕冬菜和夏秋反季节蔬菜两大特色优化品种结构。全区每年蔬菜生产面积稳定在1200万亩左右，其中，冬菜面积700万亩，夏秋反季节蔬菜200万亩，高效精细蔬菜200万亩，其他加工类蔬菜100万亩。在布局上，重点发展百色、南宁、钦州、北海、玉林等地、市的南菜北运和以广东、港澳等地为主要市场的名优冬菜生产；充分发挥贺州、桂林、柳州、河池等地、市的气候优势，发展反季节淡市蔬菜品种。同时，加快发展食用菌、加工类优质蔬菜和粮菜型兼用品种的生产。
　　(4)其他经济作物。烟叶生产按照市场需求实行严格的计划控制，制止盲目发展，避免大起大落，到2005年，全区计划种植26万亩，重点在贺州、百色、河池、柳州、玉林等地、市种植；花卉生产要以立足区内市场为主，逐步面向国内外市场。重点在南宁、柳州、桂林、北海等市开发花卉，有条件的地、市可侧重发展绿化苗木、草皮、食用窨茶花、药用花、盆花、鲜切花等名特优观赏花木和绿叶类品种；茶叶生产要以无性系良种茶、名优茶和无公害茶产品为主导，提高我区茶叶的知名度和市场占有率，从2000年起，每年新建高效良种茶园1．5～2．5万亩，到2005年，全区茶园总面积要达到50万亩；桑园面积稳定在30万亩左右，重点放在南宁、柳州、河池地区和柳州市。

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