(一)种植业
　　种植业结构调整的重点是大力压缩粮食作物种植面积，相应提高经济作物和其他作物的种植面积。要以稳定提高粮食综合生产能力为基础，以经济作物快速发展为突破口，以园艺作物(水果、蔬菜等)内涵挖潜为重点，加大名特优新品种的种植比重。在2000年内，将粮食作物、经济作物种植比例由1999年的79．9∶20．1调整为75∶25，2005年调整到70∶30，届时全省粮食作物种植面积达到3950万亩，比1999年减少460万亩，经济作物种植面积达到1690万亩，比1999年增加583万亩。
　　在2000年，粮食作物按“两减三增一稳定”的计划进行调整，玉米种植面积为1920万亩，比1999年减少267万亩；高粱种植面积为280万亩，比1999年减少23万亩；小麦、大豆、薯类种植面积分别为350万亩、450万亩、240万亩，比1999年分别增加20万亩、49万亩和20万亩；水稻种植面积稳定在80 0万亩。玉米生产要巩固和扩大沈试29、锦玉2号、东单7号等高产优质多抗玉米品种面积，积极发展高赖氨酸、高油脂、高淀粉玉米及特种玉米；水稻生产要继续扩大辽粳294的种植面积，力争2000年达300万亩，同时适度恢复发展“秋光”、“丰锦”等优质品种及香米、黑米等特种水稻品种；要积极恢复发展大豆生产；进一步扩大辽春10号优质春小麦种植面积，由1999年的150万亩扩大到170万亩，北移优质冬麦由12万亩扩大到15万亩。饲料作物生产，以宜牧地区发展优质饲料粮、牧草为主，搞好种植结构调整，扩大优质饲料作物种植面积。在2000年内，饲料作物种植面积要发展到100万亩。经济作物调整重点是优先发展油料作物，进一步扩大蔬菜、水果、花卉、薯类、中草药、露地食用菌等的生产面积。果菜生产要重点抓好“两带一区一线”(辽南400万亩果树带、辽西600万亩果树带、中北部和东部200万亩寒冷果区、沈山高速公路沿线万亩高产高效果树示范园)优质水果开发工程，稳定水果种植面积，合理布局，调整和优化树种结构，加强良种苗木基地建设，提高名特优新品种比例和果品质量；调整蔬菜生产区域布局和品种结构，加快名特优新蔬菜品种的开发和引进，积极发展无公害蔬菜和食用菌生产。优化棚室结构，调整品种结构和上市时间，实行规模化经营。在2000年内，全省蔬菜面积要达到700万亩，其中，保护地蔬菜面积达到165万亩。要根据市场需求，大力开发花卉产业，发展有竞争力的拳头产品。
　　(二)畜牧业
　　畜牧业结构调整的目标是稳定生猪和禽蛋生产，加快发展牛羊和禽肉生产，突出发展奶类和羊毛生产，重点是提高瘦肉型生猪比例和草食畜禽比例，提高畜牧业在农业中的产值比重。在2000年内，全省畜牧业产值要达到203．2亿元(1990年不变价)，比1998年增长7．11％，到2005年，全省畜牧业产值达293亿元，比1998年增长54．5％。要努力提高优质三元杂交商品猪比例，在2000年内，优质三元杂交商品猪出栏量由1998年的200万头提高到340万头，占出栏量的比重由15％提高到27％；到2005年，达到900万头，占出栏量的比重提高到60％。要加速肉牛、肉羊生产，在2000年内，全省肉牛出栏量由1998年的149万头增加到170万头，肉羊由194万只增加到2 20万只；到2005年，分别提高到250万头和300万只。要积极鼓励在城郊发展奶牛业和乳制品生产，在2000年内，全省奶牛存栏量要达到8万头，到2005年，要达到10万头。

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