五、粮食的优质优价
凡已有优质品牌注册商标和已获得绿色食品证书的，以及经地市农业技术推广部门认定的优质玉米、水稻，退出定购和保护价收购，实行产销直接见面，收购价格不得低于保护价；同时，国有粮食购销企业可根据市场情况，在物价部门的指导下，按照“购得进、销得出、高于保护价”的原则自行收购，有条件的企业要逐步实行单独收购、单独储存、单独加工、单独销售。
六、定购粮、保护价粮的计价办法
1、定购和保护价粮食水分、杂质、互混等增扣价、扣量均按以下办法执行。
(1)水分
以国家标准规定的水分指标(玉米：18.0%；水稻：15.5%；大豆：13.0%)为基础，每高0.5个百分点扣量0.75%，并核收粮款总额0.3%的整晒费；每低0.5个百分点增价0.75%，低于安全水分的不再增价；低或高不足0.5个百分点不计增扣价、扣量。
(2)杂质
以国家标准规定的杂质指标1.0%为基础，每低0.5个百分点增价0.75%；每高0.5个百分点扣价0.75%，扣量0.75%；低或高不足0.5个百分点不计增扣价、扣量。
(3)互混
黄、白、糯玉米互混限度为5.0%，超过限度的降为杂玉米，扣价2.0%。
粳稻中混有其它类稻谷限度为5.0%，每超过5个百分点扣价1.0%，超过不足5个百分点不扣价。
黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆中混有异色粒限度为5.0%，每超过3个百分点扣价1.0%，超过不足3个百分点不扣价；混有饲料豆限度为1.0%，每超过2个百分点扣价1.0%，超过不足2个百分点不扣价。黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆互混超过20.0%的降为杂色大豆，扣价2.0%，同时还执行互混超过标准的扣价办法。
(4)水稻中谷外糙米霉变粒每满1个百分点扣价0.75%，不足1个百分点不扣价。
水稻中惊纹粒以10%为基础，每超过3个百分点扣价1.0%，超过不足3个百分点不扣价。
(5)大豆沾泥粒以10%为基础，每超过5个百分点扣价1.0%，超过不足5个百分点不扣价。
2、双试验允许差，根据国粮办联[1997]150号文件精神，确定为水稻惊纹粒不超过3%，谷外糙米和谷外糙米霉变粒均不超过0.3%；大豆沾泥粒不超过1.0%；玉米焦煳粒不超过0.3%；其他检验项目的双试验允许差按国家标准规定执行。
3、各项目增扣价、扣量计算办法。
(1)水分、杂质发生扣量的，要分别按净重计算扣减数量。扣减数量保留到公斤，公斤以下四舍五入。
