黑龙江省物价局关于重新明确放开
全省餐饮业酒水加价率的通知
（黑价经字[2001]2号 2001年1月2日）
各地市县物价局：
全省对餐饮业酒水加价率实施管理是针对90年代中期我国从计划经济向市场经济转轨过程中出现的经济短缺、物价上涨、通货膨胀、市场混乱、暴利严重现象采取的反暴利措施，在当时起到了积极作用。随着改革开放的逐步深入，我省餐饮业网点不断增加，服务能力明显增强，市场竞争日趋充分，暴利现象大为减少。为满足社会需要，推动餐饮行业发展，巩固餐饮业的公平竞争局面，经省政府同意现就餐饮业酒水加价率有关问题通知如下：
一、全省餐饮业酒水加价率退出按照《
黑龙江省制止不正当价格行为和牟取暴利条例》规定的监管，完全放开酒水加价率，实行市场调节，企业自行定价。
二、餐饮企业要自觉遵守国家有关价格管理的法律、法规，严格执行明码标价的规定。为消费者提供质价相符的餐饮服务。
