河北省政府办公厅印发《河北省
生猪定点屠宰厂(场)设置办法》的通知
（办字[2001]123号）
各设区市人民政府，各县(市、区)人民政府，省政府有关部门：
《河北省生猪定点屠宰厂(场)设置办法》已经省政府同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。
二00一年十二月三日
河北省生猪定点屠宰厂(场)设置办法
根据国务院发布的《
生猪屠宰管理条例》及《
河北省生猪定点屠宰管理办法》等法律法规和有关规定，结合我省实际，制定本办法。
一、定点厂的设置原则
生猪定点屠宰厂(以下简称定点厂)的设置，按照统一规划、合理布局、有利流通、便于检疫和管理的原则，实行公开竞标，分级管理，允许多种经济成分并存，优先设置采用机械化生产设备和先进生产工艺的生猪屠宰企业为定点厂。
根据当地白条肉的市场需求量设置定点厂。原则上设区市城区不超过2个，县(市)所在城区只设1个，县(市)城区在设区市城区内的，不再单独设定点厂；距市区或县城5公里以内，且市区或县城定点屠宰的生猪产品能辐射到的乡(镇)不设定点厂；远离城市的乡(镇)可按经济区划在中心镇(村)设一个定点厂。
二、定点厂的发展方向和目标
积极推进生猪产销一体化进程，逐步提高生猪生产集约化程度和生猪产品的深加工，不断提高生猪屠宰、加工的技术水平。
(一)生猪屠宰加工行业要不断增加对基础设施的资金投入，提高科技含量，积极推进规模化、工厂化、机械化屠宰，实行先进的屠宰加工工艺流程，逐步淘汰原始落后的手工屠宰方式。
(二)小型定点厂必须具备基本条件。大中型定点厂除具备基本条件外，还要逐步配备提升机、脱毛机、剥皮机、麻电器、吊轨、内脏整理操作台等先进的设备和设施，采用先进加工工艺流程，实现机械化封闭式屠宰。在2002年底前，要对现有定点厂进行整顿，高标准设置定点厂。
(三)不断提高标准化检疫、检验水平。小型定点厂要有较完善的检疫、检验制度和手段。大中型定点厂要配备和应用先进的与常规检验项目相适应的检疫、检验设施。要增加对生猪及产品的检疫和检验的资金投入，提高检疫和检验水平。
(四)调整产品结构，扩大深加工。为防止肉品在运输过程中造成二次污染，原则上实行活猪流通，白条肉就地上市销售制度。冷却肉和包装保鲜肉可用专用运输车辆进行跨地域销售。定点厂要大力提高生猪肉的产品分割率，到“十五”末，大中型定点厂产品分割包装率要达到60％。
