二、实施步骤及时间安排
(一)2002年
1.种植业产品管理
(1)建设标准化无公害蔬菜生产基地6000亩，使全市无公害蔬菜基地比例由25%提高到40%，启动无公害水果基地建设，建成5个示范场，面积10000亩。完成无公害蔬菜技术标准体系建设，组织起草无公害水果标准。
(2)在农产品批发市场设立无公害农产品交易区域，统一挂牌设立无公害农产品专柜，逐步推行产地标识和品牌上市制度，在全市选择若干家连锁超市销售无公害农产品。
(3)完成市级无公害农产品质量监督检验站的建设，在各批发市场建立农产品食用安全检测室。
2.畜禽产品管理
(1)对猪瘟、五号病、鸡新城疫实行强制免疫；加强动物产地检疫工作，农村散养动物的检疫率达到90%以上，规模化养殖场的动物检疫证出证率达到100%，对定点屠宰场(厂、点)的屠宰检疫开展面达100%，屠宰动物受检率达100%；病害动物、动物产品无害化处理率达100%，上市动物产品持证率达100%；全市定点屠宰场出厂肉品无规定检疫疫病。
(2)市、区、镇三级动物防疫检疫监督机构的检验室逐步补充仪器设备，落实各种技术措施。
(3)按照国家有关标准开展对特区内屠宰生猪盐酸克伦特罗的监测工作，基本解决特区内肉品"瘦肉精"残留问题；完成《广东省销售鲜牛肉水分限量标准》制定工作。
3.水产品管理
(1)完成市水产品检验监督机构的建设。在特区内的主要水产品批发市场建立检测室，重点对上市水产品药物残留、重金属含量及病虫害进行检测和监督。
(2)在主要水产品批发市场设立无公害水产品品质公示栏，逐步实行产地标签和品质管理制度，并在全市设立3-4家本市生产的无公害水产品销售点。
(二)2003年
1.种植业产品管理
(1)建设无公害蔬菜基地10000亩，使全市无公害蔬菜基地比例达60%；选择10个果园进行改造，建设标准化无公害果园30000亩。完成无公害水果标准体系的建设。60%的蔬菜基地和50%的水果基地按标准组织生产。
(2)全面推行产地标识和品牌上市制度，批发市场销售无公害农产品的摊档占50%。开展无公害农产品认证，50%以上的农产品通过无公害产品认证。
(3)市级无公害农产品质量监督检验站通过国家实验室认可。宝安区、龙岗区和南山区各建设一个无公害农产品监测站，配备必要的仪器设备，对种植业产品进行定性定量检测。
2.畜禽产品管理
