4、继续做好农产品质量安全的监督检查工作。抓好蔬菜农药残留的定量检测和定性检测工作，开展对水产品中有害物质(抗生素和重金属含量)的检测和水果中有害物质残留检测分析等工作。
四、进一步完善市场准入管理
制定出台杭州市食用农产品市场准入的有关管理规定，在市区和县(市)城关镇推行食用农产品市场准入制度。
以批发市场准入制管理为重点，建立检测、索证、索票、承诺、场内公示、质量追溯、清退销毁等系列制度，杜绝不符合质量卫生安全标准的食用农产品上市销售。批发市场主办单位要按照“谁主办、谁负责”的原则和有关法律法规的规定，切实承担准入管理责任，设立检测室，每天抽检品种不少于50个批次，及时公布检测结果，对抽检合格的予以发放《准销证》并准其进场交易;农贸市场和超市要规范自检和销售工作，每日对上市叶菜和重点品种进行农药残留检测，检测合格的方可销售;规范餐饮业经营单位和团体伙食单位的管理，通过开展创建“杭州市餐饮食品卫生安全示范单位”活动，评选20家食品卫生安全示范单位，以督促餐饮业从业单位制定各项卫生管理制度，实行定向采购、按批抽检、留样自查、规范加工。同时，以现有“放心肉”稽查队为基础，增加人员，建立安全食用农产品联合执法检查队伍，实行上市食用农产品的市场联合稽查，区、县(市)也要开展必要的联合查处活动。
五、培育绿色市场
以创建“三绿工程”示范城市和绿色市场为契机，推进安全食用农产品集中销售和专营，全面开展“创绿”。在全市创建20家绿色市场。市区培育30家“菜篮子”商品专销店，专销经认证(认定)或检测合格的优质安全农产品，实行统一配送、统一标志、统一价格、统一管理、统一服务;超市和农贸市场建立40个无公害、绿色、有机食品专柜(专区)，杜绝不符合质量卫生安全标准的食用农产品上市销售。在全市评选50名销售无公害、绿色食品的先进销售户。要制订鼓励杭产农产品进超市的扶持政策，在示范超市引入100种以上杭州市优质农产品，以培育品牌，引导消费。
在市区和有条件的县(市)试点启动杭州市“农改超”计划，加快“农改超”步伐。禁止批发市场在场外交易，取缔非法交易场所，加快市区范围蔬菜批发市场向外转移的步伐，以创造良好的市场环境。
六、加大宣传培训力度
