河北省食品药品监督管理局、卫生厅、
质量技术监督局、工商行政管理局关于
进一步做好食品安全监管维护市场秩序的通知
（冀食药监传[2003]2号）
各市药监局、卫生局、质监局、工商局：
近来，食用植物油、粮食、肉类、鸡蛋等一些生活必需品在个别地区价格出现市场调整。国家和省领导对此十分重视，要求进一步加强食品安全监管，维护好市场秩序，实施“食品放心工程”，确保人民生活和社会稳定。为贯彻落实此精神现通知如下：
一、充分认识食品安全对于保障人民生活和社会稳定的重要意义。
粮油、肉类、鸡蛋和蔬菜等食品的质量和安全以及良好的市场秩序，直接关系到人民群众的身体健康和日常生活的安定，各市食品药品监管、卫生、质监和工商行政管理部门要站在践行“三个代表”和对党对人民负责的高度，充分认识加强食品安全监管、实施“食品放心工程”和维护市场秩序的重要意义。要加强组织领导，明确责任分工，切实采取有效措施，认真履行监管执法职责，确保城乡居民生活安定和社会稳定。
二、全面实施“食品放心工程”，进一步加强食品质量安全监管。
要进一步贯彻落实国务院和我省实施“食品放心工程”的总体部署和要求，结合当前形势，加大监管执法力度，确保粮油、肉类、鸡蛋、蔬菜等食品质量安全和市场秩序稳定。要尽快落实国务院部署，强化食品质量安全市场准入制度和食品质量监控，确保食品货源质量安全。要组织力量重点对食品源头污染治理进行综合监督和检查。卫生部门要加快推行食品卫生监督量化分级管理制度，加强食品卫生日常监管和卫生许可证发放的监督管理。
三、取缔无证照食品生产经营，严厉打击制售假冒伪劣食品等违法行为。
要对制售假冒伪劣食品的重点品种、重点区域组织专项执法检查和打假行动，严厉打击用非食品原料加工食品和滥用食品添加剂的违法行为，取缔制售假冒伪劣食品窝点。要严把食品入市关，特别要加大对重点食品以及群众反映强烈的食品专项质量监督抽查和假冒伪劣查处力度。当前特别是对于生产经营粮油、肉类等重要食品以次充好、以假充真、制售注水肉、使用“瘦肉精”、添加“吊白块”以及超标使用防腐剂等违法行为，要依法给予严厉打击，集中力量抓好大要案的查处工作。
