2、加强检疫监管工作，防止病害肉上市，严厉打击屠宰、经营染疫动物及其产品的行为。
　　3、强化对农产品生产基地的建设与监管。加大农产品标准化生产示范区、无公害农产品生产示范基地、养殖小区、示范农场、出口产品生产基地的建设力度，推进产地环境污染监控工作。初步建立农产品标准化生产示范基地6个，无公害农产品生产示范基地10--15个，开展无公害农产品产地认定，推进无公害农产品品质认证工作。
　　省商务厅
　　加大市(地级)以上大型市场、超市进货索票索证制度的落实力度，确保进货索票索证率达90％以上；在西宁市筹建1个食品绿色市场。
　　1、指导生猪屠宰管理工作，督促各州、地、市商务部门，认真贯彻落实有关法规政策，对定点生猪屠宰厂加强监督管理，整顿和规范肉品流通秩序。指导各地积极推进牛、羊、家禽的定点集中屠宰工作。清理整顿定点屠宰厂，全面遏制注水肉、病害肉上市，肉品质量要明显提高，严厉查处和打击私屠滥宰、加工注水肉、病害肉的违法行为。
　　2、积极配合相关部门推进农贸市场改超市、农贸市场退路进厅的步伐。
　　省卫生厅
　　1、大力推进学校食堂、餐饮业量化分级管理，西宁市、海东地区学校食堂量化分级达90％以上，餐饮业量化分级达到80％以上；
　　2、督促食品商场(超市)严格按照《散装食品卫生管理规范》组织经营，并对所有食品商场和超市经营的散装食品情况加强日常监督检查。西宁地区选择2-3家经营散装食品商场(超市)作为督查的重点食品商场，通过监督检查，促使重点商场(超市)散装食品符合《散装食品卫生管理规范》的要求，散装食品经营行为得到规范；
　　3、加强食品生产卫生许可证专项治理，使全省州、地、市级生产调味品、酒类、饮料、熟肉制品、糕点、糖果、豆制品的企业取得卫生许可证的达到90％；
　　4、开展食品添加剂使用情况专项检查，面粉、肉类、儿童食品加工企业基本消除滥用食品添加剂行为；
　　省工商行政管理局
　　1、把好市场主体的准入和退出关。对食品经营企业、个体工商户，要严格依法审查其主体资格，严格执行前置审批规定。对在市场抽查和检验中发现的影响或危及人体健康的不合格食品，在坚决清除出市场的同时，要查清其进货渠道和所有销售场所，做到追根溯源，督促和指导食品经营企业建立健全质量追溯、封存报告，一查到底。教育和督促企业对已销售的不安全的食品，主动召回，及时消除隐患。
　　2、把集中整治与日常监管结合起来，以集中整治强化日常监管，以日常监管深化集中整治，对生产销售不符合标准的食品和有毒有害食品的违法犯罪行为，做到早发现、早控制，依法严厉打击。坚决取缔无证、照非法生产经营企业，同时加强对已取得证、照企业的监督管理。

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