建立健全茶叶生产技术标准，严格按标准生产，完善茶叶质量检验检测体系。采取科学的营销手段，通过扩大宣传等多种途径，打造2—3个国内、国际知名品牌。
三、年度计划与目标
(一)基地建设
1皖南产区。2004年，无公害茶叶面积20万亩，其中，黄山市8万亩，宣城市和池州市各6万亩；有机茶面积7500亩，其中，黄山市3000亩，宣城市2000亩，池州市2500亩。2005年，无公害茶叶面积20万亩，其中，黄山市8万亩，宣城市和池州市各6万亩；有机茶面积7500亩，其中，黄山市3000亩，宣城市2000亩，池州市2500亩。2006年，无公害茶叶面积20万亩，其中，黄山市8万亩、宣城市和池州市各6万亩；有机茶面积7500亩，其中，黄山市3000亩，宣城市2000亩，池州市2500亩。2007年，无公害茶叶面积20万亩，其中，黄山市8万亩、宣城市和池州市各6万亩；有机茶面积7500亩，其中，黄山市3000亩，宣城市2000亩，池州市2500亩。
2皖西产区。2004年，无公害茶叶面积10万亩，其中，六安市5万亩，安庆市5万亩；有机茶面积5000亩。其中，六安市2500亩，安庆市2500亩。2005年，无公害茶叶面积10万亩，其中，六安市5万亩，安庆市5万亩；有机茶面积5000亩。其中，六安市2500亩，安庆市2500亩。2006年，无公害茶叶面积10万亩，其中，六安市5万亩，安庆市5万亩；有机茶面积5000亩。其中，六安市2500亩，安庆市2500亩。2007年，无公害茶叶面积10万亩，其中，六安市5万亩，安庆市5万亩；有机茶面积5000亩。其中，六安市2500亩，安庆市2500亩。
(二)龙头企业培育
2004年，加大对现有5个省级茶叶龙头企业的扶持力度，进一步做大做强企业。
2005年，培育3个年产值或销售额超2000万元的茶叶经营销售企业，其中，皖南产区2个，皖西产区1个；在皖南产区培育1个年产值或销售额超5000万元的茶叶经营销售企业。
2006年，培育3个年产值或销售额超2000万元的茶叶经营销售企业，其中，皖南产区2个，皖西产区1个；培育2个年产值或销售额超5000万元的茶叶经营销售企业，其中，皖南产区1个，皖西产区1个。
2007年，培育4个年产值或销售额超2000万元的茶叶经营销售企业，其中，皖南产区2个，皖西产区2个；培育2个年产值或销售额超5000万元的茶叶经营销售企业，其中，皖南产区1个，皖西产区1个；培育2个年产值或销售额达2亿元的茶叶龙头企业。
(三)市场建设。
