大力推广标准化、无公害、绿色食品、有机食品生产。建立健全粮食质量检验检测体系，加强粮食质量检测机构建设，提高检测设备、技术水平，培训一批掌握粮食质量标准、操作能力强的检验人员。
　　全省确定10个优质粮订单收购示范县(市、区)：怀宁、桐城、裕安、霍邱、庐江、无为、南谯、灵璧、蒙城、宣州。
　　(二)做大做强产业化龙头企业。以现有粮食产业化龙头企业为基础，积极培育和扶持重点龙头企业，打破地区、部门和所有制界限，有效整合各种资源，把产、购、销、加工诸环节链接起来，组建龙头企业集团。紧紧抓住国家大力发展农产品加工业的机遇，加快发展我省粮油精深加工和综合利用，实施项目带动，扎实做好项目前期工作，加大跑部力度，千方百计提高国家对我省的投入比重，建设一批高新技术产业化重点工程。稻米加工要开发精米加工新产品，发展免淘米、营养强化米，合理利用米糠资源，开展大米深加工，提高综合利用水平；小麦加工要积极发展食品专用粉和营养强化粉，开发谷朊粉、淀粉、胚芽油等深加工制品。
　　大力实施品牌工程。通过品牌整合，将目前的多品牌整合成一县一品，并逐步形成一市一品，在此基础上，全省重点打造米、面各1—2个在全国有影响的知名品牌。积极开展“放心米”、“放心面”活动，利用电视、广播、报纸等新闻媒体和参加各种形式的粮食产品展销会，加强粮食产品品牌宣传，扩大名牌效应，通过品牌带动，开拓粮油市场。
　　加快科技进步和技术创新，围绕优质粮品种开发和粮食精深加工的发展，组织科研所、院校、龙头企业等集中力量联合攻关。加快科技成果转化，建立技改和科技成果项目储备，加强技术培训和推广示范，提高技术服务水平。鼓励大型龙头企业建立、健全企业技术研究中心，形成和完善企业技术创新机制，充分利用现有科技成果开发新产品。
　　(三)积极培育粮食产业化中介组织。主要有两种形式：一是由龙头企业发起，粮食种植大户参加，成立水稻、小麦专业协会，作为省粮食行业协会的专业分会。可以是紧密型的，也可以是松散型的。紧密型的专业协会实行“五统一”：统一供应种子、统一组织生产、统一质量标准、统一订单销售、统一财务管理；松散型的专业协会主要通过召开联席会议，互通信息，互商价格，互相帮助解决生产经营中出现的困难和问题。二是由基层粮食企业或种粮大户牵头，组织农民成立专业合作社，开展自我服务。
　　充分发挥产业化中介组织联结市场、企业与广大农户的桥梁纽带作用，提供社会化服务，开展行业自律，防止无序竞争，协调解决经济纠纷和贸易争端。加强对粮食种植大户和粮食经纪人的扶植，充分发挥其示范带动作用。积极探索建立合理的产业化经营利益分配机制，使农户不仅从粮食生产环节得到好处，也能从加工、销售等环节获得收益。

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