（四）生猪产品运输必须使用专用机械制冷车辆，运输过程必须冷藏、密闭，并整车签封，肉品温度保持在0－4摄氏度之间；
（五）生猪产品必须具备当地动物防疫监督机构出具的肉品品质检验合格证和《动物产品检疫合格证明》，生猪胴体上必须盖有检疫、检验合格验讫标志。
第二十二条 各类生猪产品批发市场、农（集）贸市场和大型超市、商场等市场开办者应当遵守下列规定：
（一）建立生猪产品安全卫生质量管理制度，配备专、兼职安全卫生质量管理员；
（二）按规定索票索证和查证验物，不得接纳未经检疫、检验的生猪产品进入本市场；
（三）组织有关生猪产品的经营、加工、销售人员进行健康检查。
第二十三条 经营生猪产品的单位和个人，应当索取并保存有效文书和凭证，查验验讫标志，建立健全商品台帐。
第二十四条 禁止销售下列生猪产品：
（一）没有检疫、检验合格证明或检疫检验合格验讫标志的；
（二）染疫、病死、毒死或死因不明的；
（三）含有“瘦肉精”等违禁物质的；
（四）药物残留或有毒有害物质含量超过国家规定标准的；
（五）注水或注入其他物质掺杂掺假的；
（六）法律、法规和规章禁止销售的其他生猪产品。
第二十五条 饭店、宾馆、医院、学校、企业等集体伙食单位和生猪产品生产加工单位不得购进非定点屠宰厂（场）屠宰的生猪产品，采购生猪产品应当建立进货登记制度，明确记载进货渠道、品种、数量、时间，做到证货相符。
举办重大公共活动、重要会议采购生猪产品的，具体承办单位应当将生猪产品取样送交有关检测部门进行检验，确保食用安全。
第五章 监督检查
第二十六条 市（县）商品流通行政主管部门应当加强对生猪定点屠宰厂（场）屠宰活动以及生猪产品销售、加工、使用的监督检查。
商品流通行政主管部门以及其他有关部门对生猪屠宰和生猪产品流通依法进行监督检查时，生猪定点屠宰厂（场）和有关经营单位及个人应当积极配合，不得拒绝、阻挠。
第二十七条 工商行政管理部门应当加强对市场生猪产品经营活动的管理，依法查处各种违法经营行为。
