（一）经贸部门要加强与各有关部门的联系和协调，负责拟订专项整治工作方案，牵头组织有关部门严厉打击私屠滥宰违法行为，会同有关部门做好对冷库等肉品储存场所的监督检查。指导定点屠宰厂（场）严把生猪进场关和肉品检验关，规范屠宰操作规程，提高屠宰质量；督促定点屠宰厂（场）落实从业人员个人防护工作，保障从业人员身体健康。
（二）工商部门要加强肉品市场监督管理，督促批发市场、农贸市场、超市等企业制订肉品质量安全制度，严把肉品入市（店）关，督促经营单位和经营户做好肉品采购的索证、验章等工作，并建立登统台帐。会同有关部门严厉打击制售注水肉、病死肉、劣质肉等违法行为。
（三）农业部门要加强对定点屠宰厂（场）屠宰生猪的检疫及监督工作，督促定点屠宰厂（场）完善防疫条件。会同有关部门严厉打击非法采调染疫及病死畜等违法行为，严把活畜采调关，严防疫情的传播。
（四）卫生部门负责对餐饮、集体伙食单位等消费环节的监督检查，督促各用肉单位从正规渠道采购肉品，严格索证、验货、建立登统台帐。对采购、使用未经检疫检验或检疫检验不合格肉品等行为进行依法处理。
（五）质量技监部门负责加强对肉制品生产加工单位的监督检查，对采购、使用未经检疫检验或检疫检验不合格肉品等行为进行依法处理。
（六）公安部门要对本次整治活动给予大力支持和配合，及时查处拒绝、阻碍依法执行公务的违法行为，严厉打击拒绝、阻碍执行公务的违法犯罪分子。对暴力抗拒执法的大案、要案要加大侦破力度，快办快结。
（七）财政部门要对本次专项整治活动给予工作经费的支持，确保各项整治活动的顺利开展。
三、积极探索，创新实践，加快建立屠宰和流通管理长效机制
各地要认真贯彻落实浙江省人民政府办公厅2004年浙办第55号抄告单的精神，建立健全各级政府屠宰管理领导工作机制。各级经贸、工商、农业、财政、卫生、公安、质量技监部门要从“立党为公、执政为民”的高度来认识加强生猪屠宰和肉品流通管理的重要性，建立和完善部门联席会议制度，积极开展调查研究，探索、总结和推广加强屠宰和肉品流通管理的成功经验，加强配合和协调，各负其责，形成合力，加快建立屠宰和肉品流通管理工作的长效机制。
请各地于2006年2月20日前将开展“打击私屠滥宰严格市场准入确保肉品安全专项整治月”活动情况报送省经贸委，同时抄报省各有关部门。
