棉花：主攻纺高支纱专用品种和2200支以上的苎麻品种及配套生产技术，实行“一地一品”区域化种植、标准化生产。年生产优质棉600万担，原麻总产量达到20万吨以上，形成4000万米高档面料生产能力，棉麻加工销售收入50亿元以上。
（二）肉奶水产产业链建设
提高生猪瘦肉率、商品率和加工率，加大肉牛（羊）品种繁育和推广力度，加速家禽品种改良，发展精深加工。年出栏生猪8000万头、肉牛180万头、山羊480万只、家禽7亿羽，年产肉制品700万吨，加工销售收入500亿元，出口创汇突破5亿美元。
加快良种奶牛及繁育技术的引进、推广步伐，扩大良种群体规模，改进加工工艺，提高奶制品质量。奶牛存栏数量达到8万头，年产鲜奶30万吨，加工销售收入50亿元以上。
在稳定常规水产品品种的前提下，加快发展珍珠、虾蟹和出口加工名优鱼。年水产品产量达到220万吨，其中名特优新水产品产量达到180万吨，水产品加工销售收入突破30亿元，出口创汇突破5000万美元。
（三）果蔬茶产业链建设
水果：以开发鲜食甜橙、温州蜜柑、柚类和橘瓣罐头、橙汁为主，同时抓好脐橙、冰糖橙、碰柑、猕猴桃等特色水果开发。柑橘年产量达到200万吨以上，水果年加工品销售收入突破20亿元，出口创汇突破5000万美元。
壁蔬菜：大力发展无公害蔬菜、反季节蔬菜、天然野菜和食用菌。蔬菜面积达到2200万亩，年产量3500万吨以上，蔬菜市场营销、加工额突破400亿元，出口创汇8000万美元。
茶叶：重点发展名优茶、有机茶。总面积达到120万亩，年产量10万吨，销售收入突破20亿元，有机茶出口创汇突破1亿美元。
（四）竹木林纸产业链建设
积极发展以松树、毛竹、杨树、桤木、杉树、桉树等速生丰产林为主的商品林及花卉苗木，培育壮大人造板、木竹制浆造纸、木竹家具地板、林产化工、森林食品、林药加工等6大林工产业。年木浆造纸生产能力达到100万吨，新增人造板等生产能力40万立方米，竹木林纸加工销售收入达到100亿元，出口创汇1亿美元。
（五）烟草产业链建设
优化烟草企业结构和产品结构，提高企业技术水平，扩大优势企业生产规模，做大做强长沙、常德烟厂。年烟叶面积达到130万亩，烟叶收购量320万担，烟叶产值达到35亿元，卷烟加工600万箱，销售收入525亿元，利税290亿元。
二、工作重点
（一）突出抓好农产品精深加工。大力扶持农业产业化“131”工程加工项目，加大龙头企业新产品、新装备、新工艺开发的扶持力度，努力提高精深加工水平。粮食加工以稻米、薯类、玉米深加工为主，配套发展粮食烘干等产后处理能力，发展各类专用粮食产品和营养、经济、方便食品加工。油料加工着力打造质量型、健康型和安全型食用油品种。肉类加工以发展猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等符合出口要求的分割、冷鲜等肉制品为主，开发休闲食品、旅游食品等系列产品。乳业加工注重开发消毒乳制品、发酵乳制品、乳炼制品、乳粉制品等，优先提供优质、营养的学生饮用奶。水产加工重点抓好名优鱼和珍珠系列产品开发。果蔬茶产业着重发展干鲜果品保鲜、储藏及精深加工，推广净菜上市，发展脱水蔬菜、冷冻菜、保鲜菜等；抓好名优茶、有机茶和保健茶的开发。竹木林纸加工主要抓好高档文化纸、人造板和家具地板开发。烟草注重提高品质和加工水平。
