合肥市人民政府办公厅转发市商务局等16个部门
关于加快推进早餐工程的意见的通知
（合政办[2005]81号）
各区人民政府，市政府有部门、直属机构：
市政府同意市商务局等16个部门《关于加快推进早餐工程的意见》，现转发给你们，请认真贯彻执行。
二00五年九月三十日
关于加快推进早餐工程的意见
（市商务局、建委、卫生局、市容局、工商局、
规划局、房地产局、质监局、劳动与社保局、财政局、
国税局、地税局、民政局、物价局、公安局、粮食局
2005年9月30日）
自2003年实施“早餐工程”以来，我市早餐供应状况有了一定改善。随着城市建设步伐加快，以及居民生活水平不断提高，消费者对食品安全更加关注，对早餐的要求也越来越高。为适应早餐市场的新变化，保障方便快捷、营养卫生的早餐供应，增加就业岗位和巩固创建成果，现就加快推进早餐工程提出如下意见。
一、指导思想
以人为本，以培育早餐龙头企业、大力发展连锁经营为重点，按照“市场运作、政府引导、立足社区、便民利民、扩大就业、促进创建”的原则，通过规范经营场所、改进制售方式、严格卫生检查、增加就业岗位，改善早餐供应的现状，为居民提供方便快捷、营养卫生、品种多样、质优价廉的早餐服务。
二、目标和工作重点
（一）目标
争取到2006底，在全市264个社区中，有80%以上完成早餐经营布局；建成一批“早餐工程”连锁企业示范店；通过政策导向，促进有规模有实力的早餐企业做大做强，打造我市早餐供应的企业品牌，力争2年内培育出3-5家年销售额千万元以上知名品牌的早餐经营企业。
（二）工作重点
1.扶持连锁餐饮企业扩大经营规模。扶持有一定规模的餐饮企业采用连锁经营、统一配送等方式扩大企业经营规模，增设新门面，开发新品种，提高市场覆盖面，不断提高早餐经营企业的规模化和组织化程度。
2.鼓励大酒店、宾馆、饭店以及单位食堂增加早餐供应。充分利用现有资源，鼓励大的宾馆、饭店增加早茶等早餐供应项目，同时引导企事业单位、学校食堂对外经营早餐食品，以更好地丰富早餐经营品种，提升经营档次。
3.鼓励社区超市、便民店增设早餐供应和提供早餐服务。鼓励社区便利店、超市增设或扩大早餐供应，提供加热、送餐等服务，延伸服务功能。
