在总结示范店经验的基础上，在全市范围内全面实施早餐工程。各区要按照市政府的统一要求，加强领导，集中力量，明确分工，密切协作，落实责任，确保全面完成市政府下达的目标任务。
（四）总结验收阶段（12月1日至12月31日）
市早餐工程实施领导小组在前期督导检查和各区自查的基础上，组织人员按照标准对各区进行检查验收，并将验收结果在新闻媒体公示，接受市民监督。
在各区总结的基础上，市政府将对早餐工程实施工作进行全面总结，对在此项工作中做出突出成绩的单位和个人给予表彰和奖励。
四、主要措施
（一）制定早餐工程相关标准。根据国家的有关法律、法规，制定我市早餐工程放心早餐店标准，规范早餐经营。
（二）着力抓好早餐网点建设。市有关部门要把早餐网点建设作为完善城市功能的一项重要内容，认真制订早餐网点建设规划，并组织实施。对新建居民区，早餐网点配套要与整个工程同时设计、同时交付使用。对老居民区，现有存量营业用房难以满足早餐经营需要的，要规划建设早餐经营用房，优化早餐网点布局，方便市民生活。
（三）鼓励经营理念先进、管理规范、社会信誉高、有较大经营规模的骨干快餐经营企业设置早餐工程连锁店，或利用流动餐车向餐饮网点不足的地区开展定点配送供应。鼓励机关和企事业单位职工食堂对外经营早餐。
（四）建立和完善准入、监管和退出机制。按照食品质量卫生标准要求，实施对早餐经营企业的准入管理。坚持日常指导和集中检查相结合，加强对放心早餐店的督促检查。建立淘汰机制，实行动态管理，对中止经营早餐或达不到标准的早餐店（点）要予以摘牌，并通过新闻媒体向社会公布，原享受的优惠政策同时取消。
（五）加大清退马路摊点力度。继续加大马路市场清理整顿工作力度，加强市场规范化管理。对现有持证经营的早餐店（点）进行规范整顿，纳入早餐工程范围管理。坚决取缔无证经营的露天餐饮摊点，为实施早餐工程创造良好环境。
五、组织领导
（一）提高认识。各区、各部门要切实把早餐工程作为政府的民心工程和实事工程来抓，作为落实“三个代表”重要思想的具体体现，增强工作的责任心和主动性。
（二）加强领导。为加强对早餐工程建设工作的领导，市委同意成立郑州市早餐工程实施领导小组，主要负责早餐工程的组织协调、政策落实、检查督促等事项。各区也要按照要求，尽快成立相应的机构。
（三）各司其职，协力推进早餐工程建设。各区政府作为早餐工程实施主体，对所辖区域早餐工程的实施负全面责任。市有关部门要根据各自职责，明确分工，加强配合，协力推进早餐工程的实施。市“五小”督查组负责早餐经营网点督查、指导工作。
