第十一条 从事食用粮食加工的经营者应当遵守下列规定：
（一）具备保障粮食加工质量和卫生必备的加工条件；
（二）不得使用发霉变质的原粮、副产品进行加工；
（三）不得违反规定使用添加剂；
（四）不得使用不符合质量、卫生标准的包装材料；
（五）法律、法规、规章规定的其他义务。
第十二条 从事粮食销售活动的经营者应当严格执行国家有关粮食质量、卫生标准，不得短斤少两、掺杂使假、以次充好，不得囤积居奇、垄断或者操纵粮食价格、欺行霸市。
第十三条 从事粮食收购、加工、销售的经营者，必须保持必要的库存量。
当粮食市场出现供过于求或者供不应求，确需采取调控措施时，由省粮食行政管理部门临时拟定各类经营者最低库存量或者最高库存量的具体标准，报省人民政府批准后实施。
第十四条 根据国家要求建立我省地方粮食储备制度，地方粮食储备计划由本级政府下达，实行指令性管理。
第十五条 当粮食供求关系发生重大变化，为保护种粮农民利益，国务院决定对短缺的重点粮食品种实行最低收购价时，由国家指定的粮食收购企业按最低收购价收购粮食，并按照有关规定享受相应权益。
当省内粮食价格出现异常波动时，由省政府依据《中华人民共和国价格法》的规定，采取价格干预措施。
第十六条 省人民政府建立粮食风险基金制度。粮食风险基金主要用于对种粮农民直接补贴、支持粮食储备、稳定粮食市场等。
第十七条 省人民政府根据本省实际情况，制定全省粮食预警及应急预案。
第十八条 启动粮食应急预案，由同级粮食行政管理部门提出建议，报同级人民政府决定，并报告上一级人民政府。粮食应急预案的启动费用，同级财政应当予以保障。
第十九条 粮食应急预案启动后，所有粮食经营者，必须按政府要求承担应急任务，服从政府的统一安排和调度，保证应急工作的需要。
