3．食品商场（超市）的散装食品经营行为得到规范；在全省大中型食品流通企业推行商品质量查验制、特殊商品进货报告制、不合格商品退市制和商品质量承诺制这“四制”；每个设区的市至少建立1个食品绿色市场；注水肉和病害肉上市受到全面遏制。
　　4．90％以上大中城市的学校食堂和餐饮业实施量化分级管理制度；
　　5．食品安全信用体系建设试点工作在制度和机制上有所创新；启动食品放心工程综合评价工作，进一步推动食品放心工程的深入开展。
　　（三）工作安排。
　　1．加强食品源头的整治和监管。
　　（1）狠抓农产品污染源头治理。深入开展农药及农药残留、兽药及兽药残留、畜产品违禁药物滥用、水产品药物残留专项整治工作，加快对高毒高残留农业投入品的禁用、限用和淘汰进程；严厉打击制售假劣农资行为，突出整顿种子、农药、肥料、饲料、兽药5个农资品种；普及农业投入品安全使用知识，指导农民科学用药、合理施肥。
　　（2）全面推进农业标准化实施。以“农产品质量提升工程”为重点，通过健全标准体系、检测体系、质量认证体系，强化服务与指导，加快标准化基地建设。
　　2．加大对食品生产加工环节的整治。
　　（1）突出抓好重点品种、重点区域、重点企业的整治。切实解决粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、白酒、饮料和儿童食品等10类食品质量安全问题和隐患；下半年开始实施肉制品等新10类食品无证查处；加大对50种食品监督抽查力度。突出城乡结合部等监管薄弱地区，狠抓长期存在食品制假售假活动的区域。加强对小企业、小作坊、有制假劣迹的企业和质量不稳定的
　　企业的监管，严厉打击制售假冒伪劣食品的违法行为，严格企业生产条件审查和企业标准审查。
　　（2）完善规章制度，强化日常监管。通过巡查、回访、年审、监督抽查、强制检验等方式强化日常监管；进一步完善预警制度、快速反应机制、奖励举报制度、行政辖区打假责任制、制假“黑名单”制度等五项执法打假制度；建立假劣食品收回制度；建立食品检验检测机构和人员资质审核、注册管理制度。
　　（3）加强对食品添加剂使用的监管。对持有卫生行政部门有效卫生许可证的面粉、果冻、膨化食品、蜜饯、含乳饮料、乳酸菌饮料、肉及肉制品、调味品（包括铁强化酱油）和碳酸饮料生产加工企业开展一次全面整治，严查用非食品原料加工制作食品行为，检查企业对购入食品添加剂进行索证的制度执行情况。

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