四、培植行业协会，充分发挥行业协会的纽带作用
组建以加工企业、运销大户、种植大户为主的市食用菌产业协会，充分发挥协会在行业管理中的作用，防止出现恶性竞争，使协会逐步向紧密型组织转变。通过培植行业协会，做大做强食用菌产业，扩大产业规模，提高种植和管理水平，提高菇农的组织化程度，规范流通，促进我市食用菌产业健康有序发展。
五、依靠科技创新，增强产业发展后劲
一是组建市食用菌研究开发中心。根据市场的需求，研究开发高档次、高技术含量、高附加值的“三高”食用菌系列品种。针对生产中出现的制约因素，加大科技攻关，开展保鲜与深加工技术的研究，增强产品竞争力；开展新代用料的试验与示范，不断挖掘新的食用菌栽培资源；开展栽培技术与栽培模式的研究，创新周年生产的模式与技术；开展“三高三省”栽培技术的应用与推广，提高农业机械在食用菌生产中的作业水平；开展食用菌病虫害综合防治技术研究，解决农药残留问题。搞好技术培训，组织科技小分队下乡入户，推广先进适用的食用菌生产技术，分期分批地培训菌种生产人员、质检人员、管理人员、农民骨干，建成一支多层次、结构合理的食用菌专业技术队伍，形成市、区、乡、村畅通的食用菌生产技术推广网络。二是建设科技示范园区，进一步优化品种结构和生产布局。三是在食用菌生产科技园区和集中产区建设“专家大院”，提高科技入户率。四是实施龙头企业带动战略，不断培植生产、加工、运销等不同类型的龙头企业。五是强化监督管理，净化行业市场，严把菌种质量关，重点建设1—2家标准菌种生产基地。六是加大科技投入，确保市、区两级每年至少有一项食用菌科技项目立项，不定期地开展食用菌学术交流活动。
六、弘扬菌食文化，倡导食用菌消费
加强食用菌营养价值及药用价值的宣传，开展菌食文化（如食用菌菜谱）交流，倡导食用菌消费。从2005年起，每两年举办一次食用菌文化节，面向国内、国际两大市场，交流经验、拓展思路、引导消费，进一步明确食用菌产业的发展方向，促进食用菌产业的可持续发展。特邀大型宾馆，开展菌食文化（如菜谱）等交流。
七、落实食用菌产业发展的政策措施
（一）推动食用菌规模生产。按照“区域化布局、专业化生产、产业化经营、集约化管理”的思路，结合当地实际情况，以基地建设和规模发展为重点，制定切实可行的发展规划。食用菌基地建设，要求生产规模达到3万平方米以上，集中连片，重点建设新洲区东北部以徐古镇为主的双孢菇生产长廊、创汇长廊、观光长廊，鼓励其它各区积极发展珍稀菌类生产。园区建设要做到统一规划设计、科学论证，采用招标、投标等市场运作方式，统一供种、统一技术、统一管理、统一产品质量，实现基地化生产、标准化加工、规模化经营。对于在确定的旱包子范围内建设小区，达到规模要求的，市里对园区通往主干道的道路和园区内水、电、路等基础设施建设给予支持。属于市级50个扶贫村的，市扶贫办要捆绑扶贫资金，优先予以扶持。对园区内菇农购买搅拌、喷灌设施的，由市农机服务总站给予一定的补贴。
