宁夏回族自治区人民政府办公厅关于转发自治区农牧厅
宁夏南部山区小杂粮产业开发规划(2004－2008年)的通知
（宁政办发[2004]182号 2004年8月25日）
各市、县(区)人民政府，自治区政府各部门、直属机构：
自治区农牧厅编制的《宁夏南部山区小杂粮产业开发规划(2004—2008年)》已经自治区人民政府同意，现转发给你们，请结合实际，抓好组织实施。
宁夏南部山区小杂粮产业开发规划(2004－2008年)
（自治区农牧厅 2004年8月）
我区南部山区十年九旱，且降水时空分布不均，年降雨量的65％—70％集中在7、8、9三个月，夏粮生产受春夏干旱的影响很大，而小杂粮生长发育期多为夏秋季节，以其生育期短、适宜种植区域广的特点，发挥着填闲补种，有灾备荒，无灾增产增收，解决群众温饱的重要作用。同时，小杂粮还是山区粮草兼用、轮作倒茬、培肥地力的特色作物，在农业生产中具有不可替代的作用。
小杂粮在南部山区种植历史悠久。主要有：豌豆、蚕豆、扁豆、荞麦、莜麦、糜子、谷子等，常年种植面积150万亩左右，是西北地区的主要产区之一。随着农业结构调整和人民生活水平的提高，人们绿色消费、健康消费、保健消费的意识逐步增强，小杂粮以其富含多种维生素、氨基酸、微量元素、食疗同源等特点，越来越受到广大消费者的青睐。目前，国内外市场对小杂粮的需求量增加，外销量不断扩大，价格上扬。特别是荞麦、豆类一直是我区传统的出口创汇产品，具有很大的开发潜力。因此，要充分发挥南部山区旱作农业优势，加快小杂粮生产基地建设和产品开发，建立生产、加工、销售相互衔接的农业产业化体系，形成科学合理的农业生产力布局，提高小杂粮的市场竞争力，促进小杂粮产业升级增效，将资源优势转化为经济优势，使小杂粮成为山区农民增收的重要产业之一。
一、发展现状
(一)生产加工状况
1．面积和单产。我区小杂粮年播种面积150万亩左右，占粮食作物播种面积的25％—30％。其中，豌豆50万亩左右，荞麦50万亩左右，蚕豆、扁豆15万亩，糜子、谷子20万亩左右，莜麦及其它10万亩左右。平均单产80—100公斤，总产量12—15万吨，占粮食总产量的17％左右。
2．加工转化与市场消费情况。目前全区每年加工各类小杂粮1．5万吨左右，仅占小杂粮总产量的10％。主要产品有荞麦粉、荞麦挂面、荞麦糁子、糜子酒、豌(扁)豆粉等。加之农民自食、留种和餐饮业消费外，有近40％的小杂粮进入流通领域，以原粮销往河南、云南、四川、广东等省区的小杂粮达5．5万吨以上。
