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3.开展重点市场和重点区域食品安全专项执法检查。重点检查食品批发市场、商场超市、城乡结合部和农村集市，坚决取缔无照经营行为；在重点市场和重点区域全面推行企业自律制度；加大对不合格食品退市的监管工作力度，依法责令不合格食品生产企业停止销售和追回不合格食品并完善相关处置措施。
4.健全食品流通服务体系，加强企业自检自控体系建设。选择食品畅销品牌向社会推荐，鼓励质量优、信誉好、品牌知名度高的食品在国际国内市场上流通；大力发展连锁经营、冷链配送和电子商务，特别是加快农贸市场升级改造步伐，提高生鲜食品在便民超市等营销方式中的销售比重。引导和鼓励创建绿色市场。加快推进企业自检体系建设，积极督促大型畜禽屠宰加工和农产品经销企业建立严格的进货检验制度，配备必要的有害物残留检测设备，形成食品市场有害物超标退出机制；进一步完善委托检验制度和食品运输源头检测制度，严把卫生质量安全关，未经检测机构抽测或检测不合格的产品不得进入市场流通；建立健全市场卫生质量安全例行监测制度。
（四）加大对消费环节的整治
进一步扩大学校食堂和餐饮业量化分级管理制度实施范围并向社会公示进展情况；以控制四季豆中毒等易发食物中毒为重点，定期发布预警信息，降低食物中毒风险；建立学校食物中毒责任追究制度并开展联合监督检查；加强对建筑工地食堂的监督管理；在大型、连锁餐饮业推广先进的食品安全卫生管理体系，对符合条件的开展认证工作，提高餐饮业卫生管理水平。
（五）加大儿童食品和农村食品市场专项整治
采取综合整治措施，有效遏制制售假冒伪劣有毒有害儿童食品违法行为。质检部门要坚决打击无证生产婴幼儿配方奶粉等违法行为。工商部门在“六一”儿童节前夕要对儿童食品销售网点进行一次全面清查。
加大对分散在农村和城乡结合部的各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小加工作坊、小食品店、小餐馆的监管力度；积极探索农村食品流通网、监督网的建设和超市、放心店下乡工程，分段监管，分片定责，发动群众，群防群控，切实维护广大农民和低收入者的利益。
（六）开展保健食品专项整治
以获得保健食品批准证书的保健食品及其生产单位为整治重点，整治保健食品生产企业不符合《保证食品良好生产规范》要求却仍在加工生产保健食品的行为；在流通环节，对保健食品产品说明书、标签内容宣传对疾病具有预防和治疗作用，宣传未经批准的特定保健功能，以及添加未经批准的原料、药物等违法行为进行重点整治。
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